近年来，有机产品以健康、安全、生态为名，不少人都追捧，但是有机产品的价格比无机产品的价格更高，不知道市民们会如何选择呢
特仑苏说不是所有牛奶都叫特仑苏，湖南绿色食品网要说不是所有的牛奶都能被称为有机牛奶，现在市面上销售的各种牛奶，价格最高的要数有机牛奶了
一些孕妇误以为改喝有机牛奶，会比较健康，但她们可能因此影响腹中胎儿的脑部发育。
出产有机牛奶的奶牛是在有机牧场中放养、吃天然牧草长大的，它们所吃的牧草施的也都是天然肥料，这里禁止农药和化肥的使用。
有机奶除保证饲料的有机属性外，由于牧场需要完全有机若干年后才能放养奶牛，在满足该条件前不能获得有机标识，这个阶段农户的成本会非常高。此外，有机认证的牧场对放养奶牛的数量也有要求，如中国有机标准一般是一公顷牧场饲养16-20头奶牛，欧洲最严苛的德米特有机标准要求一公顷牧场饲养1头奶牛，维持庞大的牧场也是一项不菲的开支。
另外，有些有机产品的生产商为了吸引消费者，拼命夸大普通蔬菜的农残、夸大种植过程、夸大转基因的危害，常规食品简直就是毒品……动之以情，恐之以灾，动不动就搬出致癌的说法。且不说有多营养，凡是普通食品都致癌的说法完全是谣言，我们也没有必要盲目相信不含添加剂就一定安全健康。
有机不仅仅是原生态，更多的是现代农业中设施栽培，微、滴灌技术、有害生物综合治理等高精尖技术的使用，严苛认证准则和监管体系带来的健康和安全！
但长期以来，我国一直没有乳品企业生产有机奶。由于其生产认证严格，投入巨大，对奶源品质的把控和生产加工的要求都极为复杂，没有企业愿意或敢于尝试。
酸度高的牛乳，新鲜度低，热稳定性差;反之，酸度低表明新鲜度高，热稳定性也高。
有机牛奶与普通牛奶的差别还远远不止这些，有机奶牛农场的管理，有机牛奶生产各环节的质量标准把控，有机牛奶的保鲜措施等等都强于普通牛奶
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