一项研究表明，发酵乳制品可以预防心脏病，但是同时发现食用大量的常规乳制品与冠状动脉心脏疾病的风险增加有关。新的证据表明，发酵乳制品具有预防心脏病的积极作用，但结果尚无定论。发酵过程包括将活细菌添加到乳制品中，例如用牛奶来制造酸奶。根据美国疾病控制和预防中心数据，在美国每年多达61万人死于心脏疾病：每4个心脏病人中有1个人会死亡。关于什么食物可以阻止心血管疾病，东芬兰大学的研究人员对于名年龄在42岁到60岁之间的男性进行了评估，他们过去曾参加了年到年进行的库奥皮奥缺血性心脏病风险因素研究。经过评估分析后的研究结果发表在10月29日的《英国营养学杂志》上。研究人员分别在4年和11年后对受试者进行了回访，并且每次回访时候对他们为期四天的食物进行了日记记录。20年后其中名男性经历过了某种形式的冠心病症状。在过去的几十年里，乳制品的高脂肪含量一直被健康专家所
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