酸奶，和牛奶相比，哪一个的营养价值更高？在饮品中我们最爱喝的，就是酸奶了。酸奶不但好喝，还很健康。但市面上的酸奶其实很多都是乳饮料呢。一般来说，酸奶的国标是《GB》，在这里它规定了纯酸牛奶的脂肪含量，例如全脂酸奶不小于3.1，部分脱脂酸奶在1-2之间，脱脂酸奶在0.5以下。
如果是调味酸牛奶（在酸奶中加入了调味品），脂肪含量不小于2.5，部分脱脂酸奶在0.8-1.6之间，脱脂酸奶在0.4以下，脂肪会产生饱腹感，所以对于儿童来说，没有必要喝高脂肪含量的酸牛奶，在这个范围内的都可以。相比牛奶来说，酸奶更容易消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
酸奶，建议您每天都喝的一种健康零食，品牌不重要，样子不重要，重要的是您应该去正规的超市和市场选购，另外选购时请您
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