Inside_The_Mind_S1_E05_r3.mp:03来自科尔尼管理咨询欢迎收听新一期InsidetheMind播客节目，解密最新的消费者趋势与群体，以及这些趋势与消费行为如何对未来的零售消费品行业产生深远的影响。本期节目，我们邀请了几位重复购买植物奶或者其他植物基牛奶替代品的消费者。他们讲述了他们对植物奶的喜好，对于这一品类的期望，他们希望产品既要满足营养需求，也要符合健康膳食模式，同时还要有助于环保和可持续发展。根据美国优质食品研究所（GoodFoodInstitute）的研究显示，植物基牛奶目前占所有零售牛奶销售额的15%。消费者对其他植物基产品的兴趣也逐渐增长，包括酸奶、甜品、即饮饮料和咖啡奶精等。燕麦奶在过去两年增长显著，年它还只是一个非常小众的细分品类，而年已经成长为植物基奶制品的第二大品类。在后疫情时代，植物奶的市场增长有望继续。在科尔尼的调研中，40%的受访者表示他们比以往更加
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