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含乳饮料行业发展趋势及市场化程度分析附

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含乳饮料行业发展趋势及市场化程度分析(附报告目录)

1、饮料行业基本情况

《饮料通则》(GB/T-)定义饮料是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。饮料也可分为饮料浓浆或固体形态。

相关报告:北京普华有策信息咨询有限公司《-年含乳饮料行业市场调研与前景预测报告》

从80年代末期国内外碳酸饮料、瓶装水、茶饮料浪潮到年的果汁、凉茶、功能饮料热潮,再到现如今含乳饮料、植物蛋白饮料的蓬勃发展,国内饮料行业已成为发展最快的零售品行业之一。

2、含乳饮料行业现状

含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品,包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料等。

我国含乳饮料在上世纪80年代起步,随着人民生活水平的提高,消费者的健康意识逐渐增强,对含乳饮料营养、风味及口感相互协调等特点的认知不断提高,对含乳饮料的消费需求不断增加。

根据中国食品工业协会数据统计,含乳饮料行业近几年产量保持较高速度的增长。

-年中国含乳饮料行业产量及增长率分析

资料来源:CNFIA、普华有策

3、行业需求情况

由于近年来我国宏观经济的较快发展,人均收入水平持续提高,消费者对饮食健康的


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