含乳饮料行业发展趋势及市场化程度分析(附报告目录)
1、饮料行业基本情况
《饮料通则》(GB/T-)定义饮料是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。饮料也可分为饮料浓浆或固体形态。
相关报告:北京普华有策信息咨询有限公司《-年含乳饮料行业市场调研与前景预测报告》
从80年代末期国内外碳酸饮料、瓶装水、茶饮料浪潮到年的果汁、凉茶、功能饮料热潮,再到现如今含乳饮料、植物蛋白饮料的蓬勃发展,国内饮料行业已成为发展最快的零售品行业之一。
2、含乳饮料行业现状
含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品,包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料等。
我国含乳饮料在上世纪80年代起步,随着人民生活水平的提高,消费者的健康意识逐渐增强,对含乳饮料营养、风味及口感相互协调等特点的认知不断提高,对含乳饮料的消费需求不断增加。
根据中国食品工业协会数据统计,含乳饮料行业近几年产量保持较高速度的增长。
-年中国含乳饮料行业产量及增长率分析
资料来源:CNFIA、普华有策
3、行业需求情况
由于近年来我国宏观经济的较快发展,人均收入水平持续提高,消费者对饮食健康的