比起普通的饮品，牛奶、酸奶因为口感佳且有益身体健康，上至老人下至小孩，几乎没有人不喜欢。然而，在超市里，仅其中一种就能摆满一面墙的货架，你有没有挑花眼呢？你知道么？
别看都是“奶”，但如果随便买回家，有可能喝下去的不是健康，甚至有害身体。早在年，央视新闻就曝光过“假牛奶”。
牛奶or酸奶，你真的买对了么？一起往下看吧！“真牛奶”该怎么选？认准这三个字选牛奶的方法只有一个，那就是看配料表。只有生牛乳的牛奶配料表才是真牛奶。
如果在配料表中看到了水、白砂糖、香精等成分，那么它就不是“真牛奶”。选择品质好的奶就要看营养成分表了。
因此正确的牛奶选购方式应该是：首先要购买纯牛奶或巴氏鲜奶；其次选择蛋白质含量多的。超市里面卖的常见的“假牛奶”黑名单如下：
儿童奶：打着“儿童”的旗号，里面全是糖和香精，营养成分几乎为0。
乳酸菌饮料：就是一种饮料，说是含有益生菌，实际除了糖多了什么都没有。早餐奶：是一种调味奶，内含多种添加剂，真正的谷物含量几乎没有。复原乳：将牛奶经过反复高温压缩后，营养流失大半，都是糖分、香精和添加剂。果味奶：果味奶中奶香味完全就是添加剂叠加的，营养价值几乎没有。如何区分真假酸奶？熟记这四点到底什么是真酸奶？我们怎样挑选才不会出错呢？带“饮料”二字的都是假酸奶像什么包装上印着酸酸乳饮料、乳酸菌饮料之类的产品，统统跟酸奶扯不上关系，因为其中添加含量最多的就是水和白砂糖！
圣湖青海透明袋纯牛奶g*12袋儿童学生营养全脂牛奶网红早餐奶淘宝￥57.99￥88购买避开“风味”二字添加了“风味”二字后，这瓶酸奶的20%都被别的东西所占据，其中最多的就是糖，其次就是一些果酱，谷物之类的。所以口感上自然要比原味酸奶好很多，更受孩子们的喜欢。但是营养价值和成分却是天差地别。认准“发酵乳”三个字最后我们买酸奶就要认准三个字：发酵乳。
发酵乳是指配料中除了生乳和乳粉之外，加入一些人体所需的菌种后发酵所得到的产品，不添加任何添加剂、香料等。必须含有这两种菌类能被称之为酸奶的产品中必须含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。“保加利亚乳杆菌”能发酵乳糖，产生大量乳酸，有益于人体吸收。“嗜热链球菌”在发酵过程中产生乳糖酶，有效解决乳糖不耐受人群的困扰。关于牛奶酸奶，你还想知道……
1牛奶好还是酸奶好？酸奶和牛奶都有很好的补钙效果。等量的酸奶和牛奶相比，酸奶含钙量会略高一些，而且酸奶中的钙更易被人体吸收。尤其是对于喝牛奶腹泻的人来说，因为对牛奶中的乳糖不耐受经常会产生不良反应，但是酸奶在发酵过程中，乳糖部分变成了乳酸和其他有机酸，完美解决了乳糖不耐受的问题。而且，酸奶相比于牛奶更利于消化和吸收。
2每天都要喝牛奶吗？如果条件允许，建议所有人都能保持每天至少喝一瓶牛奶，时间随意！我国膳食指南建议每日喝奶~毫升，按照常见盒装牛奶的含量，即每天喝1～2盒奶。但是，牛奶中含有较多的脂肪，如果把牛奶当水喝，摄入过多的脂肪，也不利于健康。另外，如果牛奶喝多了，还会影响正餐的进食量，严重影响其他营养的吸收，这也不利于身体健康。
3“喝牛奶会真的能长高吗？首先，需要明确的一点：对身高影响最大的始终是基因。想要长高，需要均衡营养，而不是光喝牛奶就够了。但牛奶中富含丰富的钙元素和维生素D，这两种物质都能促进骨骼健康发育。国内外大量的研究也都表明，坚持每天喝适量的牛奶能促进儿童的体格发育，还能使骨骼变得更加致密，将来发生骨折的危险性也大大降低。因此我们一般认为，在保证营养均衡的前提下，喝牛奶是有利于青少年生长发育和骨骼健康的，也就是有利于长高。
4酸奶中的增稠剂对人体有害吗？很多人会问：酸奶这么稠，肯定有很多增稠剂吧，喝了能安全吗？这个我们大可放心，正规厂家生产的酸奶大部分都含有增稠剂，但是它们无毒无害，而且使用量也符合《食品添加剂使用标准》。所以我们在买酸奶的时候一定要认准正规厂家，切忌购买三无产品。
5吃撑了以后喝酸奶有助于消化吗？答案是否定的。酸奶本身就是一种饱腹感很强的食物，而且本身就具有热量，吃撑了再喝就等于摄入额外热量而且会加重饱腹感。写在最后：酸奶是我们生活中必不可少的食品之一，不仅可以当作日常健康的零食，还是补充营养和益生菌的最有效的乳制品。所以大家在选购酸奶时一定要谨慎挑选，选择正规厂家和最适合自身的种类。#你有多了解健康饮食#
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