浪潮导读：近九成国民有饮奶误区，如何用“功能牛奶”打好升级之战？
作者
郭子傲
市场规模近三千亿的液态奶大赛道，也正面临发展困境？
据欧睿咨询数据，年起，中国乳制品行业就面临着增长放缓的挑战：到年，行业复合年增长率为4.2%。与之相对，至年，行业的复合年增速达13.3%。
这组数据揭示的行业现实是，自年利乐包引进中国以来，乳制品行业尤其是液态奶的渗透率不断提升并已至高位。这意味着，未来行业要想突破瓶颈，必然寻找到新的增长点。
在此背景下，现代牧业旗下的功能牛奶品牌“三只小牛”于年12月正式面世，它定位自己为“功能牛奶新标杆”，并在乳制品行业掀起了一场“功能革命”。
何为功能牛奶？它到底能解决什么样的市场痛点？三只小牛又为何能称自己为“功能牛奶新标杆”？
首先，什么是功能牛奶？按照市场通常的理解，功能牛奶一般指强化或去除了牛奶中的某种成分，以满足消费者个性化需求的产品，如高蛋白牛奶、0乳糖牛奶等。
那么接下来的问题是，消费者究竟是否需要这些产品？或者说，到底谁需要功能牛奶？
近日，三只小牛联合丁香医生调研了三万多名消费者，推出了《科学饮奶趋势洞察报告》。从这份报告中，我们似乎找到了这些问题的答案。
第一，对于那些不喝奶或者较少喝奶的人，背后的原因是什么？
《科学饮奶趋势洞察报告》显示，26%的消费者表示肠胃不适（多为乳糖不耐）是不喝奶或者较少喝奶的原因。除此之外。15%的表示喝牛奶容易长胖，5%的消费者表示牛奶中相关营养含量较少。
事实上，这些选项都对应着消费者的功能性需求——乳糖不耐受人群对专属饮奶解决方案的诉求，“怕胖星人”对“轻负担”产品的渴望，“营养升级一族”对多元营养的需要。这意味着，功能牛奶能够有效地解决这些“不喝奶/少喝奶”人群的消费痛点。
第二，喝奶的消费者现在究竟青睐什么样的产品？
营养升级的浪潮已经蔓延至液态奶赛道，这一点突出体现为消费者对奶源以及营养成分的
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