北京治疗白癜风哪里专业 http://www.znlvye.com/食物过敏是指由食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应，分为IgE介导的和非IgE介导的。IgE（免疫球蛋白E）介导的常被称为急性过敏，因为症状发作得比较迅速（几分钟到1小时左右内）、明显，发作部位包括皮肤、鼻子、眼睛、喉咙、肺部，还有消化道。非IgE介导的一般称为慢性过敏，表现多为慢性消化道炎症，因为发作时间较长，一般在2小时到72小时内，所以不易被家长发现。食物过敏最容易发生于婴儿和儿童以及家族中有食物过敏史的孩子。当发生了食物过敏，任何食物都可能成为过敏源，不过某些食物更容易引起反应，详见（下列食物清单）中国常见食物过敏原：含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系）；甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等）；鱼类及其制品；蛋类及其制品（占食物过敏54%，排名第一，蛋白比蛋黄更容易过敏）；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品（包括乳糖）食物过敏排名第二；坚果及其果仁类制品。此外桃子、胡萝卜、芹菜等也容易诱发过敏症状。过敏症状：真正的食物过敏是指身体对食物中的蛋白质发生反应，在进食后短时间内出现的症状，由轻到重可分为以下几种：皮肤症状（瘙痒的皮疹，荨麻疹，水肿）呼吸道症状（喷嚏喘鸣，喉头紧迫感）消化道症状（恶心，呕吐，腹泻）循环系统症状（皮肤苍白，头晕目眩，意识丧失）如果孩子处于高过敏状态，那么很少的食物也有可能引起剧烈的甚至危及生命的反应，此时需要随身携带（肾上腺素包装内是钢笔），进行紧急注射。诊断与应对：目前主要的治疗食物过敏的方法，就是避免吃那些引起过敏的食物。在回避该食物，2-4周甚至更长一段时间之后，在变态反应科医生的指导下再次少量的尝试该食物。对于食物过敏并没有任何根治方法，幸运的是，大多数孩子随着逐渐长大，免疫系统逐渐成熟，一般不会再发食物过敏，但是也有一些食物，如花生或者鱼，可能终身过敏。这类人群，不论是在家还是在外就餐，甚至是超市采购时，都要特别
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