我国乳制品行业作为重要的民生行业，在改革开放以来得到快速发展，近年产、销量基本保持平稳增长。年我国乳制品产量3,万吨，同比增长9.4%，目前我国生鲜乳和乳制品的产量仅次于印度和美国，居世界第三。
虽然我国乳类产品的总体规模和生产技术已达到世界先进水平，但由于我国人口基数大，人均乳制品年消费量不足25kg，远低于世界平均水平kg，仅占欧美国家人均年消费量kg的1/10，另外日、韩人均年消费量也达到kg以上水平，甚至发展中国家的印度人均年消费量也有kg。
乳制品主要包括包括液体乳、含乳饮料和奶粉等，乳制品企业采购的主要原材料包括饲草料（自有牧场）、原料乳和包装材料等，直接原材料成本占总成本的70%以上，人工成本占3%-5%之间，下面开始对乳制品企业内容进行叙述:
1)原料奶来源
原料奶来源有自有牧场、合作大型奶源基地和规模化养殖合作社三种方式。外购模式前期投入少、便于快速扩张生产经营规模、有利于抢占市场份额，但缺乏对奶源的有力控制，三聚氰胺事件便是一个很不错的例子；而自有自控奶源基地虽然前期投入高、效益周期较长，并且对管理运营和技术准备都有较高的要求，但有利于保障奶源安全。
2)行业的区域性
由于我国的奶牛养殖多集中在北方，乳制品企业多选择靠近奶源地建厂，因此分布也明显呈现“北多南少”的特点。其原因主要是：①我国普遍饲养的高产荷斯坦奶牛品种属于高纬度品种，耐寒不耐热，而南方奶牛品种单产较低②北方地势平坦，集中了我国饲料和粮食的主产区，提供了优越的地理条件和充足的饲料供应③奶牛养殖规模和养殖水平分布不均衡。我国乳制品行业的这一区域特点也决定了保质期长、便于运输的常温乳制品可以弥补行业区域性差异，因此基地型乳品企业仍将占据较大市场份额。
3)行业的周期性
乳制品行业是食品行业的一个子行业，属于大众日常消费品，自身具有抗周期性。最后猜猜奶牛主要吃什么？除了一个外其实其他两个非常熟悉，那就是苜蓿、青储玉米和豆粕等。
开头的引子仅仅是个引子，根据我自己的感觉，喝牛奶是很上火的，感觉也不是有利于肠道消化，最近买了豆本豆的豆浆，再感觉一下我们老祖宗一直在喝的豆浆具体怎样。
今天从瑞仪一直走到了石湖景区，距离是很长，路上光忙着往前奔了，从南边的小石湖一直走到北边，回来的时候等公交，结果因为一辆灭灯停留的公交车导致坐错了车，车停在那里的时候也没有亮几路公交，那么我是怎么就默认为就是我要乘坐的那一路呢？
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