导语：
从饮食均衡的角度来说，我们每个人都应该摄入一定量的奶制品。说起奶制品，大家是不是马上想到了牛奶呢？的确，牛奶已经成为了一种比较受欢迎的饮品。和其他添加了各种糖分以及色素的饮料相比，牛奶明显要更安全更健康。很多人可能每天都要喝一瓶牛奶，喜欢喝牛奶的小伙伴们，你们真的会挑牛奶吗？
这4个关于牛奶的知识你知道吗？说不定你每天在喝的是“假牛奶”
大家平时都是怎么购买牛奶的呢？现如今连牛奶都有真假之分了，有些人买回家里的牛奶可能并不是真牛奶，所以我们一定要学会正确的鉴别真牛奶与假牛奶才能真正摄入足够的营养。
1、巴氏乳
巴氏乳属于牛奶当中的一种，不过很多人可能并没有听说过这种牛奶。巴氏乳和我们经常喝的带包装的牛奶可不一样，最大的不同之处在于这种牛奶的纯度比较高。
很多人都知道纯牛奶比较有营养，而巴氏乳的纯度达到%，这种牛奶里面没有添加一点防腐剂，营养价值会比普通的纯牛奶要更高。
不过这种牛奶在进行加热的时候，一般温度只会加到80摄氏度左右，因为没有完全高温加热，所以还有少量的活菌存在。
如果你选择喝这种牛奶的话，那最好开封之后就喝完，不要长期存放。在储存的时候也应该放在较冷的地方，低温冷藏。
2、灭菌乳
说灭菌乳大家或许有些陌生，但如果说纯牛奶是不是就熟悉很多了呢？灭菌乳就是我们平时在商场上经常能见到的纯牛奶，这也是大家最常购买的一种奶制品。
纯牛奶之所以命名为灭菌乳，是因为这种牛奶经过了完全的灭菌处理，里面的细菌已经被彻底消灭了。所以纯牛奶可以保存比较长的时间，一般能达到六个月左右。
灭菌乳的保存没有巴氏乳那么严格，在常温下放置也能对它保存，而且这种牛奶比较健康，里面同样没有添加防腐剂。在购买灭菌乳的时候大家可以观察一下配料表当中的生牛乳，含有生牛乳的才是真正的灭菌乳。
3、复原乳
复原乳同样是市场上比较受欢迎的一种乳制品，尤其是对年龄比较小的儿童来说，很多人喝得并不是真正的牛奶，而是复原乳。
复原乳的口感多样，不过它没有纯牛奶那么有营养，在制作的时候会加入奶粉、糖分以及其他的添加剂。这并不是真正的牛奶，而是一种乳制品。
4、调制乳
调制乳也和真正的纯牛奶有一定的区别，这种乳制品里面同样加了其他的料，里面不仅会添加生牛乳，还包含了营养强化剂。
调制乳会更加适合儿童以及老年人群饮用，这种饮品的含乳量大概有八成左右，不过家长还是少给孩子喝一些。
结语：
如果你真的想通过喝牛奶的方式来给身体补充营养，那在选购牛奶的时候就应该学会区分真牛奶与假牛奶。尽量选择巴氏乳以及灭菌乳，这两种牛奶的纯度比较高，营养价值也会更丰富。而后两者最好少给孩子喝，因为这些并不是真正的牛奶。
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