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视觉中国文
大局财经，作者
沈凌
大市场，细耕耘，乳制品市场未来可期。
0年我国牛奶产量为万吨，同比增长6.8%；乳制品产量为万吨，同比增长%。原奶产量充足，但生产量明显下降，乳业市场进入到短期的调整阶段。又根据国家统计局数据，03年1-3月乳制品产量.9万吨，同比增长4.6%，其中3月68.8万吨，同比增长7.4%。国家统计局数据显示，03年1月-5月全国液态奶产量同比增长0.96%，干乳制品产量同比增长4.94%，仅奶粉产量下降9.06%。
0年我国乳业市场从消费变化来看，消费降级、消费平移、消费升级同时存在，乳品消费出现结构分化。从产品的变化看，低温鲜奶全面进入全方位的竞争阶段，将复刻常温乳品的发展路径。常温奶基础型产品增加较快，但价格竞争激烈。而中高端乳品的降价销售与价格恢复过程，品牌价值的作用明显。
03年我国乳业市场虽然整体增速放缓，但增长的韧性依然强劲。从整体市场看，消费结构的分化，带来了多样化的产品供应，乳业关联型产品增多；在液态乳品中，价格战成为常态化的竞争手段，低温鲜奶引领行业增长，高端液态奶整体价格下滑。
在销售渠道方面，线上渠道与线下渠道受“大”环境影响也正在发生“剧变”，特别是伴随着实施的婴幼儿配方奶粉新国标，线下牛奶倌纷纷“转型”。
早在三年前，为更适应我国婴幼儿的营养健康需求，国家卫生健康委组织对现行婴幼儿配方食品系列标准进一步修订完善。01年3月18日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB-01）、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》（GB-01）和《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB10-01），并规定新国标自03年月日起正式实施。
一位叫老陈的婴幼儿配方奶粉品牌羊滋滋的销售人员，曾经
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