北京治疗白癜风最有效的医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/A2蛋白质的乳制品在澳大利亚、英国、美国乃至中国的热卖,获得了成千上万消费者的认可,特别是对婴幼儿群体,A2蛋白质乳制品的出现,大大减少了过敏的风险,让更多婴幼儿获得更安全的食物,下面就让我们来通过最新的科学研究,美力源带你一起来看一看,A2蛋白质到底特别在哪里?1、回到蛋白质的本源A2和A1究竟是怎么来的?科学家早已研究证实,普通牛奶中含有A1和A2蛋白质。而A1蛋白质,在最初的奶牛或者哺乳动物的乳汁中是没有的。科学家们通过研究发现,起初所有奶牛所产的奶只含有A2类型蛋白质,而人类的母乳,也是只含有A2蛋白质。随着在人类驯养的过程中,不同奶牛种类的杂交和迁徙,部分奶牛的基因发生了变异,因此A1蛋白质在欧洲的牛群中出现,继而传播至全球。2、喝牛奶不舒服“乳糖不耐受”可不背锅?在中国很多人经常会说:“牛奶我不能喝,我全家都不能喝,祖传的,乳糖不耐受!“。据报道,喝牛奶之后出现胃肠道的不适在中国发生率高达90%,在有悠久牛奶摄入历史的西方国家也有10%-20%的比例,甚至有很多医生也自认为“乳糖不耐受”。上海医院的营养学专家孙建琴教授原来也自认为“乳糖不耐受”,于是一项为期数月的临床研究在年开始了,这是首次针对中国人所谓“乳糖不耐受”人群进行的研究。研究成果被发表在英国权威营养学期刊NutritionJournal发表言论。研究成果一经发布,“乳糖不耐受”和A1蛋白质关系的迷雾,才正式被揭开…3、什么是真正的乳糖不耐受真正的乳糖不耐受疾病——医学意义上的乳糖不耐受定义为:是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解牛乳或母乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。孙建琴教授及多位世界级包括牛津大学的专家通过最新研究表明,这一理解存在误区。事实上,在饮用牛奶后出现胃肠道不适的人群中,有相当一部分只是对牛奶中由于A1蛋白质不耐受引发“乳糖不耐受”的症状,并非真正对乳糖不耐受。而A2蛋白质,作为与母乳中所含的同一类型的蛋白质的益处,开始被认识。中国人到底是“乳糖不耐受”,还是“A1蛋白质不耐受”?通过临床研究数据表明,相当大一部分人,都是“A1蛋白质不耐受”。喝牛奶后不舒服,是“A1蛋白质不耐受”造成的“乳糖不耐受”的症状而已。4、如何选择乳制品?简单地说,天然A2蛋白可以帮助解决的是很多人对于A1蛋白质的不耐受,而羊奶中,均为天然A2蛋白,天然A2蛋白可以帮助改善牛奶蛋白质敏感的症状,可以改善宝宝对营养物质的吸收,促进宝宝肠胃消化,[1]同时A2蛋白与母体的天然蛋白元素更为贴近,可以增强宝宝抗病能力。[2]所以,究竟是“乳糖不耐受”还是“A1蛋白质不耐受”?读完上面的文字,相信大家已经认识到这不能混为一谈。如果宝宝喝牛奶过敏,产生不耐受现象,可以换一换羊奶粉,天然A2蛋白,更好消化吸收,而且宝宝不易过敏!参考文献:[1].WalstraP以及JennessR.().乳品中的蛋白质化学与物理学JohnWiley以及Sons;纽约。第98页-页.ISBN.[2].由研究β-酪啡肽以及相关肽类可能对健康产生影响的DATEX工作组制备的EFSA科学报告。EFSAScientificReport(《EFSA科学报告》)(年),1-[引用日期:年5月].
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