牛奶是一种含有丰富营养的乳制品，主要成分为水、蛋白质、脂肪、糖类和维生素矿物质等，牛奶中蛋白质的含量较高，其中主要含有两种蛋白质，即酪蛋白和乳清蛋白，牛奶中的脂肪含量较高，但也含有多种不饱和脂肪酸。
牛奶还含有丰富的钙、维生素D、维生素B2等营养成分，对于骨骼生长、维持视力、促进新陈代谢等方面都有一定帮助，此外，牛奶中还含有天然激素和蛋白质分解产物等，具有抗氧化、抗炎症和免疫调节等功能。
根据中医理论，牛奶可以为“水谷精微”之水与气所转化，使人体产生生津止渴、补中养气的功效。
同时，牛奶含有的蛋白质、脂肪、糖分等有营养补充和滋补肝肾之效，尤其适用于体质虚弱、气血不足、阴虚火旺等体质弱的人，但是，中医认为牛奶也有可能造成伤害。
中医为什么不提倡喝牛奶？也许多数人不知道原因，看完或许就懂了中医认为，牛奶虽然富含蛋白质、钙和维生素等营养成分，但它是一种寒凉性质的食物。
长期饮用牛奶容易导致脾胃虚弱、消化不良等问题，尤其是对于体质虚寒的人来说，更容易引起腹泻、腹痛等不适。
此外，牛奶中含有乳糖，有些人缺乏乳糖酶，无法将乳糖消化吸收，容易引起乳糖不耐受或乳糖过敏。
当然，并不是所有人都不适合饮用牛奶，因为每个人的体质和情况都不同，需要因人而异，在中医的养生原则中，食物宜多样化，谨慎饮用牛奶是一种保健的方式。
如果想饮用牛奶，最好选择优质、天然的有机牛奶，并在饮用时加入蜂蜜、姜汁等温性调料来调理食性。
常喝牛奶和偶尔喝牛奶的人，差别在哪？长期饮用牛奶和偶尔喝牛奶的人在身体上可能会有一些不同，长期饮用牛奶的人可能会更容易受到牛奶中的营养物质的影响，如蛋白质、钙和维生素等，而偶尔喝牛奶的人则不太可能出现这样的情况。
此外，长期饮用牛奶可能会有一些负面影响，对于一些人来说，长期饮用牛奶可能会导致消化问题，如乳糖不耐受和腹泻，此外，对于一些人来说，牛奶可能会引起过敏或过敏反应。
总的来说，饮用牛奶的频率因人而异，需要根据个人的身体需要和喜好来决定，在饮用牛奶时，建议选择有机牛奶，并注意摄入量以及可能出现的不适症状。
乳糖不耐受的人还能喝牛奶吗？人体需要乳糖酶才能消化牛奶中的乳糖，但一些人的身体无法产生足够的乳糖酶，这可能导致乳糖不耐受，即无法消化牛奶中的乳糖，导致腹泻、胀气以及其他消化不良症状，对于这些人，喝牛奶可能会引起不适症状，而应减少或避免饮用牛奶。
有些人可能更适合喝低乳糖或无乳糖的奶，这些奶中的乳糖含量较低，或者经过处理从中去除了乳糖。
这些乳制品可能适合那些无法耐受普通牛奶的人饮用，此外，对于某些人来说，维生素D、蛋白质和钙等营养物质很重要，他们可以尝试其他富含这些营养物质的食品或饮品，如豆浆、坚果奶、乳酸菌饮料等。
总之，如果有乳糖不耐受，建议在医生和营养师的建议下，寻找适合自己饮用的替代品，以防止出现不舒适的消化症状。
喝牛奶呕吐、腹泻、湿疹？喝牛奶后出现呕吐、腹泻和湿疹等症状，可能是因为牛奶过敏或牛乳蛋白不耐受所致。
牛奶过敏是一种免疫反应性疾病，即人体对牛奶蛋白产生过敏反应，出现过敏症状，如呕吐、腹泻、湿疹、荨麻疹、哮喘、鼻塞等。
牛奶过敏多见于婴儿和幼儿，但也可能在成人中出现，一般来说，牛奶过敏症状会在短时间内出现，一般在食用牛奶后0分钟到2小时之内。
而牛乳蛋白不耐受是一种非免疫反应性疾病，即人体无法消化或吸收牛乳蛋白，主要症状为腹泻、腹胀、肠鸣和腹痛等，牛乳蛋白不耐受多见于成年人，往往出现在牛奶或牛奶制品的摄入量较高时。
如果出现以上症状，建议及时就医，以明确病因，并避免食用可能引起症状的食物或饮料。也可以选择低乳糖或植物性的替代品，如豆浆、杏仁奶等。
牛奶越新鲜越好？保质期长是加了防腐剂？牛奶越新鲜越好是一种普遍的观念，但其实似乎并非完全正确，新鲜牛奶往往含有较高的细菌和细胞，而经过短暂的处理和杀菌后的牛奶则通常更加安全和健康，而且保存时间更长。
牛奶的保质期通常与加工方式和保存温度有关，而不是防腐剂，杀菌乳和臭氧处理乳的保质期较长（通常在周至个月之间），而未经过处理或仅经过简单的过滤处理的牛奶则只能在冷藏保存数天，牛奶中含有天然的保质期延长剂，如抗菌物质和乳清蛋白，因此在适当的条件下（如低温，密封包装等）可以延长它的保质期。
总之，新鲜的牛奶可能会含有更多的细菌和细胞，虽然味道可能好一些，但通过适当的加工和处理可以制成更安全、更健康的牛奶，而保质期长短与加工方式和存储温度有关，而不是防腐剂。
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