北京治白癜风去哪个医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/周五好！又来跟大家聊奶制品了。奶制品之前写过几次了，还要再写的原因是，发现我家里竟然有叛徒！3月1日卫健委开始实行新版《7岁以下儿童生长标准》，人民日报等官媒都快速转发。我家公家婆还特地转发到群里，跟我说要抓住春天黄金长高时期，多给娃喝奶，当时我还颇感欣慰，老人家也成长了。没想到，过几天就收到老人家寄来的两提某儿童成长牛奶。还特地给我打视频说，又有DHA又有ARA，营养全面，关键是甜甜的小孩都爱喝。我当面不好说，但只要稍微了解奶制品的妈妈，看一眼这配料表，就压根不会买。*营养成分表也很鸡贼，单位是“每份”。蛋白质3.8g/ml，换算成国标是3.0g/ml，而很多纯牛奶都有3.3g以上。也罢，借机再次跟大家深入聊聊。牛奶能帮助孩子长高，这事是有科学数据支撑的。伦敦帝国学院做过一项研究，荷兰人在到年这年间，平均长高了13.5-14厘米，荷兰人喝牛奶量是全球人之中最多的。就算不看数据，身边很多孩子有喝牛奶习惯的，个子都蹿得比同龄人快。因此有些家长们陷入一个误区，以为喝牛奶只是补钙，孩子不爱喝从其他地方找补也行。钙是其一，最重要的是牛奶营养非常全面，蛋白质/维生素/钙镁钾锌硒等，都是促进孩子的生长发育的重要营养素，这是任何钙片都比不了的。中国膳食指南（）推荐每人每日摄入-g奶或乳制品。牛奶在饮食中的重要性不言而喻。然而现实是，国人的牛奶缺口非常大。中国营养学会公布的学生营养调查显示，高达61.8%的学生奶和乳制品摄入不足，容易导致青少年生长发育相对滞后。这两年也在不遗余力做奶和奶制品的分享科普，希望大家对喝奶重视起来。（第一期：新疆牛奶；第二期：手工奶酪）牛奶喝了吗？喝够了吗？喝对了吗？灵魂三问，恐怕把大家问住了：如今奶品市场越来越丰富，买奶的手却越来越犹疑。贵的营养更全面吗？进口的更好喝吗？大牌的更靠谱吗？健康的奶孩子不爱喝怎么办？今天这篇文，就是帮助大家穿过市场套路的迷雾，买到适合自己的好牛奶。扒了各种乳品的国家标准、行业标准，喝光00ml牛奶，终于把奶和奶制品第三期文章完成了！文章字数字，阅读时间10分钟，建议先收藏或转发队友共同学习！配料表快速指南买对牛奶第一条：学会看配料表。这是当代消费者基本素质了，为了健康，请大家费费心吧，我尽量说得简单点。1??想喝干净的牛奶，认准巴氏/高温杀菌乳（鲜奶）、超高温灭菌乳（常温奶）。?配料表只有生牛乳?优先选全脂奶纠正一个误区：全脂牛奶就算全脂，也不属于高脂肪高胆固醇食物。其中促进钙吸收的维生素D属于脂溶性维生素，低脂、脱脂奶中含量过低，会削减钙吸收率。除非特殊人群，买姐都建议大家喝全脂牛奶，营养全面又好喝。2??生牛乳后面还有配料的，多为调制乳，需谨慎选择。?干净的调制乳：针对特殊人群的需求，只添加各种营养添加剂，对人体有益。添加乳矿物盐或碳酸钙=高钙奶（中老年人）添加乳糖酶=0乳糖牛奶、舒化奶（乳糖不耐受人群）添加维生素A/D/DHA等=营养强化奶（儿童）图中这款儿童牛奶（第二张配料表）跟开篇那款对比一下，明显更干净了。?其他有添加的调制乳、含乳饮料，不管自己喝还是孩子喝，记住两点：?作为饮料额度，一周喝1/2次，可?作为主要营养来源，天天喝，不可糖分、添加剂负担还是小事，更严重的是：小朋友成长期特别需要营养密度高的食品，若用饮料替代牛奶，很容易摄入不足，长得慢或不长个。家长们不可掉以轻心。*添加奶油、乳清蛋白粉，口感浓郁，容易发胖。*复原乳是奶粉加水兑成乳，营养稀释，糖分过多。这类奶，可少买配料表确保营养喝齐全了，配料表之外，影响我们下单的因素就更多了：口感味道、性价比、方便程度······先说最重要的口感，很多家长会说小孩不爱喝纯牛奶，其实是买到的牛奶不好喝。买姐家娃嘴也比较挑，之前买某进口奶，总是挤出来玩，后来我自己喝才知道，寡淡且有腥味，小孩味觉敏感，肯定不爱喝。那什么样的奶好喝？一个真相：鲜奶普遍比常温奶贵，也比常温奶好喝。因为巴氏杀菌（60-75°C持续30分钟）对营养物质损害少，风味更加充足、香浓。同品牌横向对比，鲜奶的营养成分数据略优于常温奶。缺点也是众所周知的，价格偏贵，必须冷藏保存，对冷链要求高，运输保存不当都容易被污染，每次喝之前要加热，玻璃杯又容易被娃摔了······保质期短，每次买了只能喝几天，有时太忙就会忘了补仓。所以我家的配置一般是，周末去逛超市就会买盒装鲜奶。日常网购常温奶，虽然因为高温灭菌（-°C持续1-15秒，温度越高时间越长风味损失越多），口感比鲜奶差一些，但胜在常温、盒装、轻便。家人出门人手一盒揣包里，不用担心来不及热奶就放弃今天的奶摄入指标。这里插播一个选常温奶的小妙招：看保质期。保质期越短越好喝。国产奶通常是6个月保质期，也有少量枕头包保质期是28天，味道更浓郁。*国产保质期：6个月进口奶要预留运输、检测、过关检查等的时间，必须用更高更长时间的高温杀菌，热不稳定的营养物质损失、风味打折。所以很可惜，有的进口奶奶源也很好，大促价格也便宜，可娃不爱喝，只能舍弃了。*进口奶保质期：12个月好喝的常温奶有哪些特质？以上种种问题造成了家长的困境：健康的纯牛奶，不太好喝，孩子不愿意喝，只能选择有点添加剂的调制乳了。比如开篇那款加苹果汁的儿童成长牛奶，哪个孩子不爱呢。不过以我的经验，认真挑选的话，还是能挖到好喝的常温奶，口感媲美鲜奶，娃尝过后会用嘴巴投票，爱喝！?黄金奶源带，新疆、内蒙古、东北自带光环国际公认的南北纬40-50°之间的温带草原是黄金奶源带，经过的牧场出品会更优质。以新疆为例，我们单独写过一篇夸它，好喝香甜到让人怀疑是不是加了香精。其实是仰赖天山雪水灌溉、丰富的山地牧草等优渥资源，一句话，老天给饭吃！参考品牌：天润、新润、西域春、南达、西牧天山等。?牧场有机认证，等同味道保证牧场的根在牧草，在土壤，企业肯花钱做土壤改良，达到有机标准的，品质不会差。比如盒马这款牛奶，奶源来自新疆，直接拿下有机绿标，比其他牛奶贵，但口感确实香浓，不会失望。?自有牧场或单一牧场，出品更稳定早十几年一直有乳业收集散户牛奶出现安全事故的新闻，如今管控严格，安全有保障，味道品质却没有，依旧参差不齐。尤其是乳业巨头，全国产地多，买的时候也不知道会喝到哪家，比盲盒还让人不安。相对来说，自有牧场、自有工厂的企业自有品牌，品控稳定，买到都好喝。比如现代牧业是蒙牛的工厂（后者也是股东），蒙牛不评价了，但现代自己出的三只小牛纯牛奶，味道风评很不错。买的时候注意看，委托企业和加工企业是不是同一家或仅此一家，大致能判断。?高端奶牛品种，会更好喝奶牛品种对牛奶品质不仅有影响，而且是决定性的！好喝排名：娟姗≈水牛西门塔尔褐牛荷斯坦前面夸过的不少新疆牛奶是褐牛喝西门塔尔牛，西门塔尔人送外号娟姗平替，性价比很高。荷斯坦牛因为产奶量大且稳定，已经占领了中国牧场，其牛奶市场占比高达97.1%，真的不留一点余地。而娟姗牛一出手，硬生生抬高了牛奶品质天花板。根据《中国奶牛群体遗传改良数据报告》的统计，截止至年底，娟姗牛在国内的数量仅占奶牛总数的1%左右，被称为“牛奶中的黄金”但产出的牛奶品质却相当高，实验研究数据显示，娟姗牛的乳蛋白率、乳钙都高于其他奶牛品种。随手往杯子里一冲，普通牛奶比较稀，像水一样；娟姗奶是肉眼可见浓稠、醇厚。难怪网友给它送了句slogan：不是所有牛奶都叫——娟姗奶！也因为名气大、价格贵，娟姗奶也存在于普通生牛乳勾兑的情况。一般来说，价格低于普通牛奶的，要谨慎挑选；预算足够的话，买贵的，确实更惊喜好喝！
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