从孩提时代起，我们就被告知关于牛奶的益处了，长辈们会告诉我们，“孩子多喝牛奶，身体就会更健康。”但是人性就是自然的，不管我们是如何长大，我们中的很多人都对这种产品的好处持怀疑态度。这次，妤姐就带来了关于牛奶，很多人一直都在相信的11个错误的知识。1、钙的每日摄入量可以用牛奶完全补充成年人每天需要摄入至毫克的钙。1杯全脂牛奶含有高达毫克的钙。因此，为了补充足够的钙，你需要每天喝3至5杯的牛奶。从理论上讲，这是可能的，但实际上却不太可能。人们还认为，3岁以后，我们的身体将失去分解乳蛋白（酪蛋白）的能力，这会阻止牛奶中钙的吸收。而且，为了从食物中吸收钙，身体必须具有最佳量的维生素D。一般来说，单独食用牛奶来达到目的是很困难的。2、好的牛奶保质期超过5天就没有任何营养了有观点认为健康的牛奶会非常迅速的恶化。牛奶在细菌的影响下的确会开始变酸。它们出现在奶牛挤奶、运输、过滤等过程中。巴氏杀菌牛奶可在2至3周内在冰箱中储存。在这种情况下，由于热处理方法相同，具有不同保质期的牛奶是同样有用的。储存时间取决于原材料的质量、现代化的设备和包装。因此，成品越好，细菌越少，其保质期就会越长。3、孩子需要喝大量的牛奶通常，推荐孩子们一天喝2杯牛奶，4至8岁的孩子建议每天2.5杯，青少年则是3杯。但是，我们必须牢记，1杯牛奶相当于1杯酸奶或42.5克奶酪。所以孩子们不应该全天喝牛奶，他们的饮食可以更多样化。4、你不能喝最新鲜的牛奶新鲜牛奶通常被认为是在挤奶后4小时内。这是一种有价值且有用的产品。新鲜牛奶的无可争议的优点是其中含有乳铁蛋白。它对免疫系统有积极作用。而在工业牛奶中则因为在加工过程中被破坏掉了。你可以喝新鲜的牛奶，但奶牛必须完全健康，储存条件和规则必须在最高水平上得到满足。如果你对这些物品没有信心，那么就不应该喝新鲜的牛奶，因为它可能含有有害细菌。5、植物奶中的维生素与牛奶中的维生素一样多豆奶在其成分中最接近牛奶：它含有尽可能多的蛋白质。但是其他类型的这种产品含有很少或没有蛋白质。因此，在毫升杏仁和椰奶中含有4克蛋白质（而在牛奶中大约9克）。维生素和矿物质的指标也不同。在克的全脂牛奶中，约有毫克的钙，而在椰子中，只有16毫克的钙。6、成年人不需要牛奶这个传言源于牛奶不会被成年人消化的观点。但研究证明，并不是世界上所有的人口都无法消化乳制品。例如，10-30％的欧洲人，90％的东南亚居民，以及几乎％的非洲裔美国人确实是有奶糖不耐受。原因是乳糖分解活性降低，导致了乳糖不耐症。所以，那些没有乳糖的牛奶是为这些人生产的，这些产品也富含维生素和矿物质。乳制品对于任何年龄的人都很重要：它们含有人体必需的物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）。拒绝这些产品会导致钙的摄入不足，这可能会增加骨质疏松症的发展。7、沸腾的牛奶降低了它的有益特性人们认为，与沸腾一起杀死的不仅是细菌，还有所有的营养物质。在煮沸时，病菌、某些种类的酶、免疫球蛋白和不稳定的维他命，如维他命C都会死亡，但它在牛奶中的数量很少。但牛仔在煮沸后，仍保留了营养素、维生素，包括钙、牛奶蛋白和脂肪。只是煮牛奶并没有太大的必要。8、牛奶中含有大量糖分牛奶含有乳糖，这是一种天然碳水化合物。许多人将其与含有蔗糖的食糖或巧克力牛奶进行比较。但这是一个不正确的比较，因为在整个产品中它是天然的碳水化合物，而在巧克力中它是添加进去的。克全脂牛奶含有3-4克乳糖，而巧克力中的糖含量则可高达两倍。9、牛奶中含有抗生素这种担心主要是因为当奶牛生病时，它们会接受抗生素治疗，则这似乎会影响到奶的质量。但事实上，在工厂会进行测试，以确定牛奶是否存在抗生素。如果检测到了它们，牛奶就会被处理掉。10、由于摄入了牛奶，你可以增加体重在这个问题上，问题不在于牛奶本身，而在于其数量和脂肪含量。当然，如果你整天都在喝全脂牛奶（约6％脂肪），你的体重就可能会增加。但是从每天一杯牛奶中加入的脂肪含量为2.5％或3.2％，那就不会增加你的体重。只有当你摄入的卡路里比你消耗的卡路里更多时才会增加体重。因此，如果你过着积极的生活方式，你可以喝任何脂肪含量的牛奶，只是要考虑消耗的卡路里。11、巧克力牛奶中的糖含量与苏打水相同在巧克力牛奶中，每克的产品就含有大约9克糖，而在苏打水中含有相同量的11克糖。但是饮料之间存在很大差异：由于二氧化碳、苏打水中的糖会立即被吸收到血液中。关于牛奶的一些传说，你又一直相信了多少呢？
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