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为推动全旗奶制品产业发展，助力奶业振兴，9月30日，察右后旗市场监督管理局组织召开奶制品产业发展调研会。旗市场监督管理局、餐饮业与饭店协会及部分奶制品和餐饮行业负责人参加调研会。
会上，参会人员围绕奶制品加工、销售以及如何与餐饮业融合发展等问题进行探讨交流。旗市场监督管理局负责人希望各相关行业协会要积极发挥作用，抓住机遇，学习先进做法，在保留传统生产加工技艺的基础上，多元化发展，引导奶制品加工提档升级，依托火山旅游优势，拓宽发展道路，将奶制品与餐饮业在细微之处进行融合，研发特色小吃，生产“小而精”的奶制品，在做精做细、做强做大上下功夫，打造火山脚下的优质奶制品，促进民族传统奶制品提升规模效益，实现奶业振兴。
乌兰察布市火山草原农牧业科技有限公司负责人查斯特讲到：“我们将从味道、口感和加工方式上去创新和研发传统奶制品，突破传统理念，与餐饮业融合发展，让奶制品出现在大众餐厅里，不断创奶制品新市场。同时，还可以将奶制品作为餐饮加工辅料来添加到面粉当中提高面粉的营养价值和口感，在奶制品营养价值上取得创新。”
会后，大家一同参观了乌兰察布市火山草原农牧业科技有限公司奶制品加工车间及旺牧养殖种植农民专业合作社。（察哈尔右翼后旗融媒体中心通讯员：孙颖张玮）
原标题：《察右后旗召开奶制品产业发展调研会》
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