布拉本德糊化仪是糊化仪的一种统称，糊化仪主要用于测试面粉中淀粉的糊化特性和酶的活性。而快速粘度仪（RapidViscoAnalyzer）Rapid-15，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。快速粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。
保圣快速粘度仪RVARapid-15，为国产快速粘度仪，与Brabender布拉本德粘度仪、Perten波通快速粘度仪RVA、降落数值测定仪、澳大利亚NewportRVA的快速粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定仪的研究。
淀粉被广泛应用于食品和非食品用途，对其淀粉特性的要求差异很大。于是，测定淀粉特性（类型、品质）对于原料(不同的原淀粉）选择及产品(不同的变性淀粉，含淀粉的产品）控制非常重要。大部分情况下，淀粉的流变学特性在其产品加工及最终产品的功能方面非常重要。不同的产品在加热（糊化）和冷却（胶凝化）过程中需要不同的流变学特性。因为这些不同的流变学特性，淀粉被变性以满足不同的需要。
因此，粘度测定在淀粉品质测定方面最重要。淀粉在加热和冷却过程中流变学行为几乎可以反应所有的淀粉特性:溶涨行为，糊化，凝胶化，不同温度的粘度，胶凝化，回生，耐热性和抗剪切能力。
快速粘度仪特点与优势：
扩展测试温度范围:可模拟乳制品的超高压杀菌过程和无菌生产过程（如干馏处理、高压蒸煮，喷射蒸煮），食品安全和品质监控。
高灵敏度：适用于低粘度样品的直接驱动电机和控制系统。
快速粘度检测程序：13分钟标准淀粉糊化测试。
耐用性：工厂车间到分析实验室均适用。
可溯源性：校准检查符合可溯源的标准，满足ISO/ISO。
精确性：准确，水晶搅拌桨的搅拌速度，加热和冷却速度，保证每台RVA结果的可重复性。
标准化:标准方法均为ICC、AACC国际标准方法和其他国家标准方法。
相关性:可以自定义测试模拟工厂的加工条件。
安全性:高温部件的使用且在加热温度°C和压力释放阈值时测试罐系统始终处于锁定状态。
符合ER/ES要求:符合FDA21CH11及相关要求。
快速粘度仪应用：
适用于研发、产品设计、生产过程、产品质量保证、品质控制、原料测试、生产工艺设计和生产控制。
淀粉行业：标准或高温糊化测试程序在13分钟内可以检测淀粉糊化或间歇蒸煮的特性
乳品行业:评估乳制品和其他食品在超高温杀菌下配料的适用性,奶酪的制造和融化，柔软的乳品甜点、冰激凌及酸奶的测试。.
胶体行业:亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方。
最小的小试模拟和无菌加工模拟:模拟杀菌或消毒条件下配料的加工特性考察,测试新的配料、配方及放大生产前的工艺参数。
面粉加工与烘焙行业:为面包、蛋糕、甜点、曲奇、面团、面条等产品的原料及配方等提供淀粉品质，淀粉酶活性，天气影响等加工特性信息。
快速粘度仪规格参数：
电源:/VAC,5A,50/60Hz.
数据输出与导入模式:USBport,RSserialport.
大小(HxWxD),净重:xxmm,19kg.
测试温度范围:0-°C.
升降温速度:可达到14°C/分钟(可调).
冷却条件需求:冷却水,1L/分钟,-kPa.(需要低于室温的测试温度，需提供冷却循环水)
速度范围:电脑软件控制,0,20-rpm可调.
粘度范围:20-50,cP（80rpm）,10–25,cP（rpm，25°C）
粘度准确性:5cP+/-2%（S标准油）
联系电话：