相信各位爱美的粉丝都养成了买护肤品看成分表的好习惯，对于食品、保健品，除了看成分表以外还有一个东西也值得一看，就是营养标签。有些人觉得太专业了看不懂，尤其是有些海淘回来的还是外文标签，看着就头大，其实营养标签并不复杂，看懂了不仅可以帮我们合理膳食，避开不健康的食物，还可以帮我们计算保健品的摄入。
营养标签上有什么
从年起，我国要求酒类、纯净水或日食用量10g（如调料）以外的预包装食物，都需要有营养标签（也叫营养成分表）。其中强制标示的内容，包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比，也就是常说的“1+4”和NRV%。“1”即为总能量，一般国内以千焦（kJ）为单位，“4”是4种核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。NRV%表示该食品中的营养占每日推荐营养素摄入量的百分比。
营养成分表图片来源：网络
除了“1+4”的标识，我国同时规定使用了氢化或部分氢化油脂的食物，还应当标示出反式脂肪（酸）的含量。反式脂肪相信很多人都听说过，少量摄入就可能增加心脏疾病的发病率，还是高血脂、脂肪肝的重要原因。
在美国，反式脂肪已经全面禁止，但咱们国内还暂时允许。如果大家看到零食标签上反式脂肪有数值，可以尽量选择避开。一些食品制造商选择标注更多营养成分，以突出商品的营养价值。以一款美国腌三文鱼营养标签的要求为参考，我们看下有哪些需要注意。
营养标签中英文对照
图片来源：Hometest丁妈家庭实验室
美国的标签经过一次修订，目前的要求是“1+14”，与中国类似，营养素由含量和“％DV”每日价值组成，相当于中国的NRV%。
不同点主要有：
总能量一般以卡路里（Calories）为单位。标签对脂肪、碳水化合物进行具体的分类（饱和脂肪、反式脂肪、膳食纤维、总糖、添加糖），帮助大家判断是否含有不好的脂肪和糖类。美国成年人肥胖率高达40%，标注胆固醇以适应不同健康需求的人。维生素D和三种矿物质，则能提醒大家
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