中乳协举办ldquo乳制品企业安全生

为进一步贯彻《食品安全法》和“四个最严要求”，推进奶业振兴进程，协助乳制品企业完善并提高安全生产规范体系管理水平，为企业培养生产体系管理人才，由中国乳制品工业协会（以下称中乳协）主办、重庆天友乳业股份有限公司协办的“乳制品企业食品安全生产规范体系检查”培训班于4月18日-20日在重庆举办。来自业内多家骨干企业的多名生产管理体系负责人参加了培训。本次培训特邀资深专家为学员授课。中乳协原理事长宋昆冈致欢迎辞；重庆市天友乳业总经理费睿作为东道主也向学员们表达了欢迎之情。

中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈致欢迎辞

宋昆冈在致辞中阐述了举办培训的目的、意义及其重要性和必要性。他指出，食品生产安全规范体系是食品企业为保障产品质量安全，根据相关法律、法规所制定的各项管理措施、制度及操作规程。它是食品生产企业保障产品质量安全的基础和“防火墙”。从年至年，国家监管部门对家婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全生产规范体系开展了为期3年的检查，共检查出问题余条。无论大企业还是小企业，不论是外资还是内资，均存在不同程度的问题、缺陷、漏洞和不足。总局对问题企业责令整改，并在在网上予以曝光。其中19家企业被责令停产整改，后续经过整改后已恢复生产；有10家企业被立案查处；有2家企业被吊销生产许可证；有4家企业主动注销生产许可证。

宋昆冈强调，食品安全生产规范体系检查不合格的原因，不是规范体系制度建立与设置出了问题，反映的是企业生产经营能力和管理水平，是对体系、制度、规范的执行缺乏足够的认视和尊重，执行不认真、不到位，有的可以说是在应付事。虽然这些企业的产品并没有因此出现不合格，但存在着严重的质量安全风险隐患。要想最大限度地消除隐患，企业必须认真、准确、不折、不扣的执行体系制度。

宋昆冈还指出，近年来协会在引导企业（包括其它乳制品）认真贯彻执行食品安全生产规范体系，抓生产全过程的质量控制，抓各项管理制度的落实与执行的同时，要求各企业应设立质量安全规范体系“检查专员”岗位，定期对企业安全生产规范体系执行情况进行检查评估；及时发现问题、堵塞漏洞，保证食品安全生产规范体系得到全面、认真地贯彻执行。据国家监管部门年的检查计划，将对婴幼儿乳粉企业开展新一轮的体系检查。同时各省监管部门还将检查范围扩大到其它乳制品企业。宋昆冈说，体系检查贯穿于全产业链的各个方面，专业性强，既需要专业知识，更要具备质量管理的业务能力，不仅需要合格的审核人才，更需要懂得安全生产规范体系的企业领导。希望每位学员都成为一名合格的体系审核专家。

国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司派员出席了开班典礼，介绍了总局近年来对家婴幼儿配方乳粉生产企业开展全覆盖体系检查的情况和取得的成效。婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查是国家市场监督管理总局对婴幼儿配方乳粉食品安全监管的重要措施。据悉，总局从今年开始，对婴配生产企业启动新一轮“三年全覆盖”体系检查。各省级市场监管部门也将对辖区内所有婴幼儿配方乳粉生产企业开展全覆盖体系检查。总局希望企业要正确认识体系检查的目的和意义，积极配合、主动参与体系检查，做到整改到位，并举一反三，防范风险，消除隐患。在切实提升质量安全管理水平同时，婴幼儿配方乳粉生产企业要全面建立企业食品安全责任人联系制度，食品安全自查报告率要达到%，切实落实婴幼儿配方乳粉食品安全主体责任和监管责任。

为本次培训授课的老师分别是多年从事各种质量体系认证、参与过相关监管措施制定以及有着丰富的企业安全生产规范体系管理经验的专家。他们为学员们认真而详尽地诠释了《婴儿配方乳粉生产许可审查细则》、《GB乳制品良好生产规范》、《GB粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》及《GB食品生产通用卫生规范》。同时，专家们用大量的案例分析了在以往检查企业时引用的依据、发现的问题和原因及其整改措施。

专家们特别强调，企业安全生产规范体系管理体现的是企业的诚信度。企业只有尚德守法、“德”“法”并重才能生产出高品质的产品，才能真正获得消费者的认可。培训课程结束后，多名学员参加了开卷考试，协会将对考试合格者颁发培训结业证书。

学员们认为，参加此次培训班受益匪浅，课程内容丰富、针对性强，老师们授课将理论与实际相结合，通俗易懂。不但解决了日常管理遇到的一些难题，更加深了各项法规政策的理解。

本次培训班之后，协会继续按照“企业自查、协会协查、国家局检查”的“三查”工作方案要求，在行业开展“乳制品企业食品安全生产规范体系协查”工作。希望各企业体系管理人员对本企业的质量安全生产规范体系认真开展自查，找出不足、找出漏洞，完善整改。

目前，协会已组织了权威专家团队，随时可深入企业协查。同时，协会还将持续推进行业诚信体系的建设，对乳品企业诚信体系建设情况进行评估和认证。如有需有的企业请联系协会相关负责人。

本次培训得到了重庆市天友乳业股份有限公司的大力支持，在此表示衷心的感谢！