现在市场上牛奶和乳饮料都已经泛滥，如何买到是牛奶还不是含乳饮料呢？下面从简单常识和专业角度分别为大家讲解！第一法：简单常识牢记一点：观察产品配料表。1、若配料中第一项为“生牛乳”“鲜牛奶”等成分的可以优先购买！按照食品相关法律法规规定（《GB-食品安全国家标准预包装食品标签通则》），2、若配料中第一项为“水”。该产品一般为含乳饮料。有的可能第二项是“牛奶”之类的，但是该产品含量第一多是水。从专业角度上来说：第二种方法：蛋白质含量区分法：一、牛奶。专业称为液态奶。以生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,经不同工艺加工制成的制品。分类：巴氏杀菌乳/奶(即:鲜奶)、灭菌乳/奶、调制乳/奶、发酵乳/奶、风味酸乳/奶。常见的巴氏杀菌乳奶(即:鲜奶)、灭菌乳/奶的蛋白质含量不得低于2.9g/g;调制乳、发酵乳、风味酸乳中蛋白质含量不得低于2.3g/g。二、含乳饮料：含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及其适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。产品分类：配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料蛋白质含量不得低于1.0g/g;而乳酸菌饮料蛋白质含量不得低于0.7g/g。总结：专业角度看蛋白质含量，低于2.3g/g为含乳饮料。高于则一般为液态奶。第三种判断方法：查看相关国家产品标准（执行标准）：巴氏灭菌乳为GB,调制乳为GB,发酵乳为GB,灭菌乳为GB;含乳饮料为:GB/T当然，存在一些例外情况。很多大型公司如：蒙牛，伊利，很多产品都有自己的企业标准（产品标准号）。类似这种产品，只能从上述两种来区分是否为“含乳饮料”了温馨提示：第一种方法也有不准的时候。请看如下：建议还在根据第二种和第三种方法来判断。以上就是常见的几种方法，建议综合运用上述三种方法，活学活用才是硬道理！爱生活，爱自己，健康生活从我做起！
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