都说广东人很会吃，很爱吃，广东每一个城市之间的美食也，都有不一样的地方，但说到对吃的执着，最优秀的代表莫过于佛山顺德了吧！顺德人做菜真的是非常的讲究，很懂得从美食当中享受生活，今天，优优就带大家寻味顺德！顺德好吃的实在是太多了，不夸张的讲，是一个星期不重样都吃不完的！但还是有一些非常经典的美食，可以推荐给大家的。
第一个要推荐给大家的就是著名的顺德私房菜馆——猪肉婆了。这家菜馆真的是非常出名，大众点评的排名也到了第一，是顺德非常热门的菜馆了，但出名了之后这里的菜品质量也依旧保持如初。我最喜欢吃这里的就是煎焗竹肠。竹肠是猪大肠里面的一节，用来入菜不会有异味，又非常的爽脆，这里的竹肠的外表是煎的酥脆的，非常的香。
还有要推荐给大家的就是这里的鲜花椒蒸桂花鲈。广东人是不吃辣的，所以一开始我看到有花椒还是觉得非常的惊奇，但发现新鲜的花椒其实不算很辣，但会有一些麻麻的感觉，也会有去腥的功效，而搭配本身新鲜的食材，更加凸显了鱼的鲜美带些甜的味道。
顺德人对美食非常的讲究，也体现在对蒸鱼火候的把握精确到每分每秒，一定要在这个时间内出锅才算是一道好吃的鱼，鱼也有很多不同的做法，而这个的鱼则保持了它最新鲜的状态，所以简单地加上酱油跟花椒就非常的好吃。
而在顺德，必须要品尝的也有各种奶制品的小吃，大家耳熟能详的可能有双皮奶，姜撞奶等等，但其实牛奶也是可以炸着吃的哦！在这里我们吃到了炸奶盒，以酥脆的皮包裹着，牛奶里面的奶很鲜，质地是会比慕斯还更加细腻一点点的状态，非常好吃，作为饭后点心是再适合不过的了。除了这些，这里还有很多的美食，几乎每一样都好吃，没有踩雷！
而牛杂也是一道非常具有粤菜风味的美食。如果是在佛山顺德，当地人最喜欢吃的牛杂品牌叫韦记牛杂汤，是个百年的老字号了，还保留着最原始牛杂的做法，搭配着豆腐泡，萝卜等等的配菜，以及配上他们自制的调料，就非常的好吃。
我自己是比较喜欢吃牛肺和牛肚的部分，特别是牛肺，吸收的汁水很多，所以味道很丰满。如果不知道怎么挑，可以来份牛杂，什么都给你一些来尝试。还可以叫一碗牛腩粉，入味又很清爽的味道，连汤都喝光光啦！
顺德的双皮奶也是非常出名的，最出名的应该是民信老铺了吧，在很多地方都有连锁店。但我们来到了这里就想去寻找更地道的味道，于是找到了双记牛乳牛奶。这家据说是很多当地人都会吃双皮奶的地方，他的位置也在老巷子里面。老板还在很有怀旧风格的木门上写着字，感觉非常有生活气息。
我特别喜欢这里的水牛奶，还买了几罐带走，奶香非常的浓，没有掺杂任何其他的东西，而个人来说更加喜欢姜撞奶，姜的辣味中和了一些甜，反而更有一番风味，且姜撞奶的养生价值更高，可以驱体寒，对人更好哦，喝完整个人都感觉暖洋洋的！
如果在顺德多留几日的话，也可以在早上去尝尝早茶。我们是去了人家食府喝早茶的，这里的大厅很大很气派，早上来喝茶的街坊络绎不绝。而除了传统的粤式早茶，最让我觉得惊喜的是这里的绿茶红豆薄撑。外酥里嫩，外面是酥脆的绿茶皮儿里面却是细腻的红豆沙，非常的好吃，也不觉得甜腻。
而来尝顺德的美食，必然要尝一尝伦教糕了，在广东其他地方的早茶店不一定能够吃到。伦教是顺德的一个地方，而伦教糕的食材非常简单，只有大米和白糖，却非常的美味，同行的当地小伙伴说，这就是他们童年的味道。
一方水土养一方人，一方人对美食的态度，也传递着这个地方的人的态度。在我看来，顺德人对美食的追求也是对生活的追求，对美食的细致也是对生活的认真和热爱，如果有机会一定要在这里尝一尝这里的美食，感受一下这里超级棒的生活气息哦！
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