国内外食品过敏原标签管理

国外食品过敏原标签管理

1、CAC

食品法典委员会（CAC）在《预包装食品标签通用标准》（CXS1-）中规定8类强制性标识的过敏原：

含有麸质的谷物，即小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或其杂交品种及其制品；甲壳类及其制品；蛋类及蛋制品；鱼类及鱼制品；花生、大豆及其制品；乳类及乳制品（包括乳糖）；树生坚果及坚果制品；浓度为10mg/kg或以上的亚硫酸盐。

2、欧盟（1）食品过敏原强制性标识要求（EU）No/附录2（ANNEXII）中规定14类强制标识的过敏原（除豁免外）：

含有麸质的谷类，即小麦（斯佩耳特小麦和东方小麦）、黑麦、大麦、燕麦或他们的杂交品种及其制品；甲壳类动物及其制品；鸡蛋及其制品；鱼及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳及其制品；坚果，即杏仁（Amygdalus

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