任何食物都可能引起过敏反应，但90%的儿童食物过敏仅由6种食物或食物组引起：牛奶、鸡蛋、花生/花生、坚果、大豆和小麦。
在成年人中，严重过敏的比例相似，仅由4种食物引起：花生、坚果、鱼和贝类。
对水果和蔬菜的过敏并不常见，而且一般不太严重。
1、牛奶
牛奶过敏是幼儿中最常见的过敏症之一，可能是因为它是许多婴儿大量摄入的第一种外来蛋白质，尤其是奶瓶喂养的婴儿。
如果对牛奶过敏，甚至有时母乳喂养的婴儿也可能会出现绞痛或湿疹，直到母亲从饮食中消除牛奶和奶制品。
每名3岁以下儿童中就有2至3名出现与牛奶相关的过敏症状。
喂奶后呕吐是孩子对牛奶过敏的最常见迹象，但也可能发生更严重的反应。
绞痛、哭泣、胀气或胀气有时可能是年幼婴儿牛奶过敏的唯一表现。
应该说的是，虽然绝大多数婴儿绞痛和无法安慰的哭闹的原因尚未确定，但在不治疗的情况下最终会改善，并且在婴儿6个月大之前不会复发。
牛奶过敏的其他早期、更微妙的症状通常表现为湿疹（特应性皮炎）干皮疹引起的瘙痒。
大多数对牛奶过敏的儿童也对山羊奶或绵羊奶过敏，因此没有好的替代品。
大豆配方奶粉可能适合也可能不适合牛奶过敏的婴儿，因为一些对牛奶敏感的婴儿也可能不耐受大豆蛋白。
如果您的宝宝对牛奶过敏并且不能耐受大豆配方奶粉，您的儿科医生可能会推荐一种由深度水解蛋白质或氨基酸配方制成的特殊配方奶粉。
随着免疫系统的成熟，许多儿童不再对牛奶过敏。
然而，您的儿科医生可能会建议您的孩子再次尝试喝牛奶之前进行过敏测试。
如果测试显示不再过敏，则可以在医生办公室内逐渐增加适量牛奶，并在医生办公室中监测任何反应，并在必要时进行治疗。
如果您的孩子只是乳糖不耐症，通常不需要进行过敏测试，您可以在观察症状的同时逐渐将乳制品重新引入家庭饮食中。
超市里有一些低乳糖（乳糖）含量的产品可以帮助儿童乳糖不耐症可能会在饮食中添加牛奶。
牛奶和奶制品是钙的重要来源，钙是强健骨骼和牙齿、肌肉和神经功能以及所有身体系统健康所必需的矿物质。
深绿叶蔬菜、罐头或带骨鱼罐头（例如沙丁鱼、鲑鱼）、钙强化橙汁、无花果干和李子干、豆腐（豆腐）以及豆类或干豆属于许多非乳制品。
为不能耐受牛奶、奶酪或酸奶的年龄较大的儿童提供丰富的钙来源。
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