健康食品加减法竞争升级,乳铁蛋白领域

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「本文来源：第一财经商业数据中心」新冠疫情改变了食品行业的格局。后疫情时代，随着全民健康观念的升级，健康需求加速向日常消费场景渗透。健康食品领域凭借0脂、0糖、0卡的“减法”策略以及添加膳食纤维，营养成分的“加法”策略实现了较高的市场增长。而与有限的“减法”相比，创新层出不穷的“加法”策略引领着健康食品未来的发展方向。伴随着大健康产业进入高速发展期，健康食品行业必将迎来新一轮的产品升级。而其中，乳铁蛋白成分逐渐脱颖而出，成为各大品牌竞相追逐的新热点。健康食品市场不断增长“加减法”满足消费需求多样性疫情推动了国民健康意识的深化，也改变了消费者对于食品消费的态度。越来越多的人开始为健康食品买单。《中国食品消费趋势白皮书》显示，近年随着饮食结构不断变化，越来越多消费者选择了线上消费，尤其疫情冲击，进一步加快了食品饮料行业线上消费的发展进程[1]。年度较年有较为明显的增长。与美妆个护领域近年流行的“成分党”思路一脉相承，在健康食品领域，消费者也倾向于通过对食品中营养成分和功效的

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