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乳品之家奶粉测评研究中心
近些年，随着奶粉商家的科普、教育，以及广大家长科学育娃观念的提升，乳铁蛋白有助于增强宝宝的免疫力几乎已经成为大家的共识，市场上的知名乳铁蛋白奶粉也是备受追捧。不过面对这么多的乳铁蛋白婴幼儿奶粉，其品质究竟如何？到底值不值得买？消费者并不清楚。
为了一探究竟，本期，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台——乳品之家网站，专门挑选了市面上乳铁蛋白含量最高的两款知名牛奶粉：皇家美素佳儿3段和美赞臣蓝臻3段，分别从企业背景、奶源追溯、配料研究、营养成分、价格排行、口碑情况等多个维度，对这两款奶粉进行横向对比测评。
看完这期测评，你会对皇家美素佳儿3段和美赞臣蓝臻3段这两款产品有更全面的了解，乳品之家秉持客观公正的态度，整个测评实事求是、有一说一，只对消费者负责。
测前说明：
本期测评主要参照我国目前正在执行的：1，国标GB-《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》；2，国标GB-《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》；3，《食品安全国家标准幼儿配方食品（征求意见稿）》（年9月发布）；4，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（年1月1日正式实施）。
本期测评由乳品之家奶粉测评研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。
客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。
一、什么是乳铁蛋白？
乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族的一员，在母乳中含量十分丰富，是母乳中的重要活性蛋白，是新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一。作为新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一，乳铁蛋白可以促进器官组织表面的黏膜免疫系统的发育，所以也被人们称作“健康的第一道免疫防线”。
二、背景调查
以下是上述2款奶粉的企业背景信息。
三、奶源追溯
奶源是奶粉品质的源泉，是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好：好牛/羊产好奶。根据乳品之家的专业研究，这些年，受到更多消费者认可、卖得较好的奶粉，大多都取决于卓越的全产业链建设。从牧场到工厂，从工厂到市场，夯实的全产业链可以确保企业生产更稳定，品质更过硬。
基于此，乳品之家测评报告在产品本身的研究上，把奶源追溯作为切入点，旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。
下表是上述2款奶粉奶源地、产地、核心原料信息。
所谓干法生产工艺，就是先将原料奶“喷粉”，做成一包包的原料基粉，俗称“大包粉”。然后根据生产需要再加工生产成婴幼儿配方奶粉。这个过程，要经历两次高温，原奶中的活性营养基本都被“灭”了。牛奶本身的奶香味也会损失掉。
小结：
①在奶源和产地方面
●皇家美素佳儿3段和美赞臣蓝臻3段的奶源和产地均是荷兰，属于原装原罐进口牛奶粉
●荷兰地处黄金奶源带，奶源优质有保障
②在奶基方面
●皇家美素佳儿3段的奶基采用脱脂牛奶和全脂牛奶，比“乳粉”新鲜度稍好
●美赞臣蓝臻3段的奶基采用“大包粉”，经过两次高温杀菌，导致奶基原本的活性营养受损严重，牛奶中的香味也会损失掉，同时，产品的新鲜度也很差
●皇家美素佳儿3段和美赞臣蓝臻3段的奶基在营养价值方面相差不大
虽然奶源对奶粉品质很重要，但也并不是唯一标准，评价一款奶粉好坏，要从多方面综合考虑。
四、配料研究
婴幼儿配方奶粉，除了奶源原奶之外，还添加各种配料辅料，而这些配料正是各种配方、营养成分的主要来源。一直以来，奶粉行业和消费者都把注意力放在了营养成分数据结果上，宝爸宝妈对配料的
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