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我们日常生活当中涉及到的食物种类琳琅满目，有的时候真的不知道到底应该把钱花在哪里，才能获得最大的健康益处。
没有关系，我们的专栏当中，就设置了一个门类叫做“挑选大法”，这个部分里的内容会告诉你如何在众多的食物中，挑选出最健康的那一个，最适合自己的商品。
我们今天先说说奶制品。
如果您常选购牛奶，那么恭喜您，您已经为健康找到了一个良好的营养宝库。
但是同时也要提醒您，如果您或家人，处于不同的年龄段，且身体状况也不同的情况下，仍然选择同一种奶作为大家的日常用奶，那么这篇文章，就值得您好好看看，它能帮您更科学更有效地选出不同家庭成员适合的牛奶。
我们常见的牛奶分为，全脂、低脂和脱脂牛奶，如何针对不同家庭成员，作出正确的选择？我下面详细说说。
首先我们先了解一下全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么。
全脂牛奶的脂肪含量在3%左右，脱脂牛奶是把全脂牛奶中的脂肪尽可能脱去，一般脂肪含量是低于0.5%，而只脱去一部分脂肪，脂肪含量介于0.5%和3%之间的，就是低脂牛奶。
在挑选牛奶时有的朋友会在全脂和脱脂之间犹豫不决，有这种困惑的朋友，多半是因为脑子里有个固定的认知，那就是认为“吃脂肪，就一定会长脂肪”，或者认为“吃了脂肪，血脂就升高”
那么减肥就不能吃脂肪了吗？或者换个问题，长胖了就是因为吃了太多的脂肪吗？其实不是，吃太油太多脂肪，确实会导致长胖，但是这仅仅是导致肥胖的众多原因之一。
如果想减肥的人，只盯着食物中的脂肪，而忽视了其它营养素的搭配，或者说忽视了其它导致长胖的原因，那么，减肥道路上的绊脚石依然很多，减肥之路依然不会畅通，而且即使瘦下来，也面色蜡黄，头发干枯，没精打采。
这个在我们后期的进阶课里，会慢慢跟大家讲解，如何从饮食入手，让你瘦的健康，而且皮肤紧致，气色红润。因为，减肥是一项技术活，只有掌握了这项技术，才能兼顾健康与健美。
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