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乳品之家奶粉测评研究中心
近年来，主打奶源稀缺的A2奶粉很抢镜，越来越多的A2奶源配方奶粉涌入市场，有进口的，也有国产的。尽管产地不同，但有一个共同点，就是价格贵。贵能代表好吗？国产A2奶粉和进口A2奶粉在品质上有哪些区别，哪款更值得消费者选择，哪款不值得买？
为了一探究竟，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台——乳品之家挑选了最具代表性的两款产品：君乐宝至臻和美赞臣铂睿，从品牌背景、奶源追溯、营养成分、配料、口碑和价格等多个维度，对这两款A2配方奶粉进行横向对比测评。
测前说明
本期测评主要参照我国目前正在执行的：1，国标GB-《食品安全国家标准较大幼儿和幼儿配方食品》；2，国标GB-《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》；3，《食品安全国家标准幼儿配方食品（征求意见稿）》（年9月发布）；4，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（年1月1日正式实施）。
本期测评由乳品之家奶粉测评研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。
客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。
一、背景调查
以下是上述2款A2奶粉的企业背景信息。
二、A2奶源
1、什么是A2β-酪蛋白？牛奶中的蛋白质以乳清蛋白和酪蛋白为主，而A2β-酪蛋白就是酪蛋白大类的其中一种。酪蛋白约占蛋白质的80%，而酪蛋白又分为α、β、γ等不同类型，其中β酪蛋白约占酪蛋白的40%。β酪蛋白还能继续细分为A1、A2、A3、B、C等13种，其中A1和A2最常见。
最初自然界中的奶牛所产的都是含有A2蛋白质的牛奶，而随着不断驯养，奶牛之间杂交导致基因变异，A1蛋白开始出现，并随着牧业的发展继而传播至全球，开始了A1型蛋白质占主导的局面，时至今日，只有30%的奶牛是纯种A2型奶牛，它们所产的牛奶全部为A2β-酪蛋白。今天人们所饮用的大部分牛奶都只有A1蛋白或者A1A2蛋白兼有。2、科学理性看待A2牛奶要甄选出基因纯正的A2型奶牛、并确保生产出合格的A2牛奶，需要专业的技术和专业的质量检测系统。以往，只有a2牛奶公司拥有这项科技专利，但如今，包括完达山在内的诸多乳企已经打破了这项技术壁垒，很多企业很多牧场都已经具备筛选A2奶牛的技术。不论是A1蛋白还是A2蛋白，都是蛋白质，商家宣传的A2牛奶更容易消化吸收、可以避免乳糖不耐、更接近母乳这些功能，有些过于神话，目前都缺乏有力的证据支撑，所以关于A2牛奶的功能，消费者一定要理性看待。
3、下表是上述2款A2奶粉奶源地、产地、核心原料信息。
小结：
●君乐宝至臻3段奶源和产地均来自中国河北，自有有机牧场，全产业链模式，原奶从牧场到工厂时间短，能够最大限度保留牛奶中的活性营养。
●美赞臣铂睿3段采用荷兰奶源，不具备全产业链优势，产品采用大包粉作为奶基，原奶二次高温灭菌，导致奶基原本的活性营养受损严重，产品毫无“新鲜”可言。
三、配料研究
婴幼儿配方奶粉，除了奶源原奶之外，还添加各种配料辅料，而这些配料正是各种配方、营养成分的主要来源。一直以来，奶粉行业和消费者都把注意力放在了营养成分数据结果上，宝爸宝妈对配料的
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