人一旦进入中老年后,身体的各项机能都开始走下坡路，所以在给父母选择食品时,一定要挑选专门针对中老年的产品。比如：在中老年阶段老人们都会面临因钙质流失严重导致骨质疏松的问题，此时可以购买中老年高钙奶粉，应该是一个不错的选择！那么，有关中老年人喝奶粉的那些事，你都知道哪些？接下来，致力于为全国14亿消费者普及奶粉消费知识的乳品之家，就来跟大家好好解答一下这些问题。
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中老年奶粉的价值主要体现在营养成分上，具体内容如下：
一、蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。不仅能给身体提供能量，还能增强免疫力。若缺乏蛋白质会导致抗体数目减少，或活性降低，所以，老年人平时如果富含蛋白质的食物摄入不足，就会影响免疫功能，增加感冒或其他疾病的风险。同时，蛋白质还能维持正常的血浆渗透压，肌体的酸碱平衡。但如果长期蛋白质摄入不足，会导致肠胃功能的下降，包括肠胃蠕动无力，胃下垂等。
考虑到中老年人是一个的特殊群体，要判断奶粉的营养价值，除了蛋白质含量外，还要取决于蛋白质的构成。牛奶蛋白质中酪蛋白约占80%，是乳清蛋白的4倍左右。对于中老年人来说，乳清蛋白比酪蛋白更容易消化吸收。所以，企业在设计中老年奶粉时的原则之一就是要调整酪蛋白和乳清蛋白的比例，通常是在牛乳中添加乳清蛋白或者大豆蛋白，相对降低酪蛋白含量。
温馨提示：《中国居民膳食指南》关于老年人对蛋白质的摄入量给出明确建议：＞50岁人群每日蛋白质推荐摄入65g，其中优质蛋白推荐摄入32.5g。
二、脂肪
中老年人已经在食用油和动物性食品中摄取了相当一部分的脂肪，所以挑选奶粉时应该首选低脂奶粉。根据GB-《预包装食品营养标签通则》规定，脂肪的含量必须≤3g/g，才能宣称为低脂奶粉。不过，单纯的脂肪含量或许并不足以判断奶粉的营养及健康程度，还要取决于其中不同脂肪酸的含量比例。
牛乳的脂肪属于动物脂肪，所以饱和脂肪酸含量比较多，不饱和脂肪酸（亚油酸）含量相当少。在中老年配方奶粉中加入部分植物脂肪，可提高产品中不饱和脂肪酸的含量，以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。
温馨提示：《中国居民膳食营养参考摄入量》版建议中老年膳食宏量营养素可接受范围：脂肪提供能量占总能量的20-30%。
三、钙
对于中老年人来说，补充钙可以减少骨骼萎缩，下降骨质疏松症的产生概率，使身体柔韧度增加。因中老年人体内钙流失加快，需求从饮食中增加钙的摄入量。同时，奶粉中的酪蛋白以及磷和维生素D还可促进钙的吸收。所以，很多消费者会选择高钙奶粉。
什么是高钙？根据《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通过则》（GB-）附录C中对“矿物质（不包含钠）”的含量声称方式的规定，每g中≥30%NRV则可以使用“高”。依据《中国食品标签营养素参考值（NRV）》的标准，每g中钙含量达到或超过mg（mg﹡30%）=mg）则可以称为“高钙”。但在GB—《食品安全国家标准乳粉》中未对钙含量做明确要求。
温馨提示：《中国居民膳食指南（版）》建议50岁以上中老年每日钙的推荐摄入量为0mg。
四、碳水化合物
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。碳水化合物是人类获取能量最经济、最主要的来源，食物中的淀粉、各种糖类都属于碳水化合物。对于中老年人来说，更易患糖尿病，碳水化合物虽好，但不合理的摄入会增加糖尿病的风险。而且在食物中也会获取部分糖量，所以，在选择奶粉时尽量选择无糖奶粉，或者选择奶粉中仅添加不影响血糖含量的替代糖，比如：菊粉、木糖醇等，会使老年人身体更健康。
同时，需要注意的是，老年人糖耐量低，胰岛素分泌较少，且血糖调节减少，易发生高血糖，故不宜多用蔗糖，很多奶粉都会贴“0蔗糖”的标签，但是配方中”0蔗糖”并不代表这款奶粉中未添加任何糖分，所以，消费者一定要仔细观察配料，以免对造成不良后果。
通过上表可知，以某产品为例，在奶粉罐正面上标有“0蔗糖”，但在配料中还添加了固体玉米糖浆、抗性糊精、低聚半乳糖。虽然没有蔗糖，但是还添加了额外的糖类配料。若消费者不是很了解，很容易误导一部分人。所以，患有糖尿病的老年人需要格外注意，一定要结合配料表查看，从而确认奶粉中是否含有糖类。
温馨提示：《中国居民膳食营养参考摄入量》版建议中老年膳食宏量营养素可接受范围：碳水化合物提供能量占总能量50-65%。
乳品之家网站总结分析：消费者在购买中老年奶粉时，首先要多中老年的身体变化有所了解，需要额外补充哪些营养成分，这些成分对中老年人有何作用，然后再去选择一款适合自己的奶粉。
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