乳制品行业现状与发展前景深度解读

北京中科刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml
出品丨消费界柠檬品牌社导读：乳制品含有丰富且易吸收的营养物质，一直以来被认为是"健康产业"，随着乳制品加工工艺的发展，市场上出现越来越多种类的乳制品供消费者选择。从整个产业看，乳制品行业的产业链较长，涵盖牧草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节。其上游环节是奶牛养殖，其产品原奶是乳制品制造的重要原料；中游则是乳制品加工制造环节，将上游生产的原奶加工制造成各类乳制品；下游则通过超市、便利店、线上平台等线上线下渠道将乳制品销售给消费者。我国乳制品行业起步晚、起点低，但随着消费升级、奶制品结构不断优化以及工艺高速发展，近年来行业发展迅速。根据欧睿咨询数据显示，年我国乳制品销售规模达到了亿，较年增长0.9%，近4年年均复合增长率为0%左右。预计年我国乳制品市场规模将达到亿元。在大体量、高增长的奶制品赛道都有哪些新老玩家？这些玩家各自又有哪些竞争性、差异化优势？新入者将面临哪些机遇和挑战？参考美国、日本乳制品发展历程，未来国内乳制品行业的发展轨迹将如何？本文为《乳制品行业现状与发展前景研究报告》的解读，文末添加主编

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