打开浏览器并输入“牛奶”一词。可能会出现一系列注意事项，比如喝牛奶后经常打嗝、放屁、拉肚子怎么办，您可以看到有多少人为此而苦苦挣扎。
归根结底，原因可能是乳糖不耐受。说到乳糖不耐症，很多人可能会认为这是一种不正常的疾病。
然而，其实人体从一开始就对乳糖没有抵抗力，但是在漫长的发展历史中，有些人对乳糖发生了突变，所以对乳糖产生了抵抗力，这个基因就代代相传了。
根据考古学，它是大约10,年前。中东地区人驯养牛羊，从此动物奶成为人类的食物，大部分被幼崽食用。6、7岁时，人体内的乳糖酶基因完全停止，此时喝牛奶，容易出现腹胀等症状。
在现代，大多数患有乳糖不耐症的人都是游牧后裔。在北欧，90-95%的人口是乳糖耐受人群，但这一比例在东亚则相反，那里乳糖不耐受的人群比例可以达到90%。
有些人小时候可以喝牛奶，但随着年龄的增长，就变成了乳糖不耐受。为什么？其实给刚出生的宝宝喂母乳或者配方奶，这里都含有乳糖。
婴幼儿戒奶后很长时间不吃奶制品，或者由于在上学期间停止喝牛奶后很长时间不吃乳制品，再次重新喝牛奶，容易再次出现乳糖不耐受，因为肠道中的乳糖酶减少不适应，
此外，长大后食用的食物种类繁多，尤其是一些加工食品，会降低肠黏膜的功能，使乳糖难以消化，可能会引起腹痛、腹泻和放屁。
那么如果乳糖不耐受的人真的想喝牛奶怎么做呢？
首先，酸奶、奶酪等乳制品可以代替牛奶，酸奶和奶酪都含有牛奶蛋白质、维生素和钙，可以满足人体的营养需要。
其次，可以先从少量牛奶开始，观察自己身体的适应情况，然后再逐渐增加奶量。比如今天喝了小半杯，适应后第二周就可以喝大半杯了。这可以慢慢改善肠道中乳糖的消化。
当然，市场上也有将乳糖分解成半乳糖和葡萄糖的牛奶，使其更容易被人体消化吸收，如果实在不想喝牛奶，还有其他食物可以代替牛奶的营养价值。
比如豆浆也叫中国人的牛奶，克豆浆含有1.8克蛋白质，含有丰富的微量元素和维生素，热量比全脂牛奶少，是很好的乳制品替代品。
杏仁奶也是一种很好的替代品，味道温和，风味浓郁，含有钙、维生素d、维生素e等营养成分，热量非常低，不含胆固醇。
第三种选择是燕麦奶富含健康的复合碳水化合物，不含胆固醇，还可以多吃动物肉、豆类、海带、坚果等，其实可以补充蛋白质和钙。
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