在我国奶酪市场上，妙可蓝多曾凭借大单品“儿童奶酪棒”，成为乳制品行业的明星，备受资本青睐。年，蒙牛30亿元入股妙可蓝多，并成为其控股股东；目前，妙可蓝多滚动市盈率约倍，是蒙牛、伊利两大龙头企业的4倍有余。3月24日晚，妙可蓝多发布年财报。数据显示，年公司营收、利润均实现大幅增长，分别为57%、%，但其核心的奶酪业务却出现了增速下滑的局面。据欧睿咨询统计，我国奶酪零售市场品牌中，年妙可蓝多以27.7%排名第一。然而，行业进入门槛低，竞争者越来越多，让妙可蓝多无论是在新品研发上，还是在渠道扩张、品牌推广上，都不能轻易停下脚步。01、巨额广告费吞噬利润奶酪，被称为“奶中黄金”，是由生鲜乳在发酵剂和凝乳酶作用下发生凝固，并经成熟后形成的固态乳制品。通常情况下，一斤奶酪需要10斤牛奶浓缩而成，所以其蛋白质、钙等营养成分的含量远高于牛奶。虽然营养丰富，但奶酪在我国仍处于起步阶段，人均年消费量只有0.15千克。这种并不常见的乳制品，开始受到行业和资本
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