8月26日下午，锡林郭勒奶酪品鉴评选活动暨第十一届“元上都”皇家察干伊德文化节的一项评选内容之一乳制品创新产品展示评选活动在忽必烈广场蒙古包内举行。
来自锡林浩特市、苏尼特左旗、正镶白旗、镶黄旗、乌拉盖管理区等11个旗县市（区），19个团队的小微企业、家庭作坊、小作坊等参加了此次乳制品创新产品展示评选活动。每个蒙古包里身着民族服装的选手们把做好的传统察干伊德奶豆腐、楚拉、图德、奶皮子等乳制品和乳清果冻、西式奶油、水果味奶酪披萨、卷子奶皮等新产品进行展示，扑面而来的奶香，从各样的奶食品散发出来，溢满整个蒙古包。
镶黄旗娜日娜奶食店负责人萨日盖说：“这次文化节中，我们镶黄旗共来了12家，展示评选活动中参加了5家。我参加了乳制品创新产品展示比赛，我们2家组成了一个团队，参加了展示评选活动。这次评选活动的要求是奶酪品种类须在30种以上，其中传统产品15种以上，创新型产品20种以上，盛装容器必须突显民族特色，奶食品产品必须采用绿色、纯天然食材。通过参加这次活动，我有很多体会，各地方的乳制品各有特点，我侧重于制作新产品，我觉得我从传统产品上学习的内容很多”。
本次展示评选活动，评委阵容强大，包括奶制品美食专家、察干伊德美食文化专家等在内的专家评审及各旗县市区行业协会等组成的专业评审。
7名评委深入到参展的每个蒙古包，现场观摩、品尝、打分和公证员公证，最终镶黄旗第一代表队展示产品种类多、产品口感好、颜色漂亮、产品质量高、盛具独特等特点获得了一等奖。镶黄旗第二代表队和阿巴嘎旗第二代表队分别获得了二等奖。正蓝旗第一代表队、阿巴嘎旗第一代表队、正蓝旗第二代表队分别获得三等奖。
通过举办“锡林郭勒奶酪”品鉴评选活动和察干伊德文化节，为全盟各旗县市(区）民族传统奶制品加工销售提供展示、交流、合作平台，加强区域品牌形象宣传推介，鼓励乳制品生产企业和农牧户积极从事民族传统奶制品制作与创新，提升“锡林郭勒奶酪”公共区域品牌的知名度和影响力，促进民族传统奶制品持续健康发展，带动农牧民群众创业增收，推动民族传统奶制品向标准化、集约化、品牌化方向发展。
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文图：乌云高娃
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