作者
Yvonne
编辑
Bobo
谈到乳品的发展，我们不得不承认，中国乳品市场的增长速度已经慢慢降速了。
前不久，在中国乳制品工业协会（CDIA）第二十五次年会的“中国乳品消费及市场国际化发展论坛”上，利乐大中华区市场总监张薇向大家分享了一组数据：-年，全球液态乳品增速为1.8%，中国为2.2%，基本与全球持平，呈现低速发展的状态。
全球与中国液态图片市场概况图片来源：利乐
与此同时，中国的液态乳品及乳替代品，与全球市场有着不太一样的消费结构。在全球的液态乳品（及乳替代品）市场中，纯牛奶占据68%，其他品类占比较少（均低于10%）；而在中国，纯牛奶和酸酸乳都几乎占了三成，酸奶、谷仁饮料、风味奶均占比超过10%，豆奶占比达到5%。
结构的丰富，是否意味着我们可以在细分品类里找到更多加速的引擎？在消费升级的背景下，中国液态奶的未来在哪里？全球乳品发展对于中国市场有着怎样的启示？
对于以上问题，张薇以中国近年来备受
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