牛奶，经常被誉为人体的“白色血液”，它不仅营养丰富，对人体健康有益，而且口感也很棒，已成为日常生活中不可缺少的大众饮品。牛奶对身体健康自然是好处非常多，但是现在市场上的奶制品，包装奇形怪状、五花八门，但它却不一定是真正的牛奶。长期饮用很容易影响儿童身体健康。尤其是以下三种，家长千万要少给孩子喝。一、乳酸菌饮料说起乳酸菌饮料，我们不难发现无论是在公园还是游乐场，孩子们手中拿着最多的就是乳酸菌饮料了，在超市里也经常看到其大搞促销，甚至奶制品区有一多半空间被它所占据，养乐多、蒙牛、伊利、光明、君乐宝、味全等等各种品牌的乳制品饮料像积木一样被堆成小山。但是卖得好就一定是好东西吗？我们首先来科普一下什么是乳酸菌饮料。乳酸菌饮料是鲜乳或者是乳制品做为原料，经乳酸菌类培养发酵制成的乳液中加入水和糖等调制而成得成品。乳酸菌饮料最大的特点是含有数量可观的乳酸菌，这些乳酸菌对于身体健康尤其是肠道健康来说非常重要，能在一定程度上改善便秘、消化不良等不适。在很多家长看来，乳酸菌饮料是补充益生菌的好途径，但是对于经常喝乳酸菌饮料儿童来说，对身体健康有着很高的风险。乳酸菌饮料中含有乳酸，本身有一种酸酸的味道，而为了让口感更适合儿童，饮料在出厂前会进行口感评定实验，为了中和这种酸味就会在其中加入大量的糖。数据显示某品牌的乳酸菌饮料含糖量最高达17.6%，也就是说每一百毫升就含有17.6克的糖，要知道世界卫生组织也才建议人们每天最多吃25克的糖，所以如果经常饮用这种乳酸菌饮料，无疑会增加蛀牙和肥胖的风险。二、儿童牛奶有些宝宝对牛奶的味道接受不了，但对于甜甜的儿童牛奶却是爱不释手，儿童牛奶成功诱惑儿童的秘诀就是为了迎合小孩子的味蕾，在其中加入了大量的白砂糖、炼乳、蜂蜜、蔗糖素、食用香精等各种调味剂，酸酸甜甜的口味，让孩子痴迷。除了在奶中不同程度地有添加其他物质外，不少儿童牛奶在包装上都注明能够开发儿童智力、补充钙铁锌、强健孩子骨骼等作用，因此，儿童牛奶的价格也往往比普通纯牛奶要高出很多，最多的高出了近5倍。三、复原乳复原乳，又称还原奶、再制奶。它的定义是指把牛奶浓缩、干燥，成为浓缩乳或者是奶粉，再加入一定比例的水或牛奶，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是把奶粉浓缩，再勾兑还原成液态奶的过程。它主要有两种加工方式：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。那么复原乳中和鲜牛奶的营养到底哪个多呢？“复原乳”与纯鲜牛奶除了上面所讲到的的原料不同外，营养成分与鲜牛奶也有很大的区别，鲜牛奶被誉为“万食之王”，在制作过程中经过巴氏杀菌，它的营养成分能大部会被保存下来，特别是乳钙、维生素及乳铁蛋白等活性营养成分，所以常喝牛奶能够提高人体免疫力。而“复原乳”在经过两次℃－－℃超高温灭菌处理后，营养成分损大部分被损失，不过蛋白质和脂肪等营养成分还是基本保留下来了。无论是复原乳还是乳酸菌饮料或是儿童牛奶，它们的营养成分主要来自于牛奶本身，或外加的营养。并且经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。
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