植物奶和牛奶有奶基不同、营养成分不同、加工方式不同、消费人群不同、相关国标不同等区别。
区别一：奶基不同：植物奶是以谷物、豆类、坚果为原料制成，纯植物制品。牛奶是将生牛乳杀菌制成的，属于动物制品。
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区别四：消费人群不同：素食主义者通常会选择豆奶，乳糖不耐症患者也可以用植物奶代替。牛奶适合正在长身体的儿童、青少年和需要预防骨质疏松的老年人。
区别五：相关国标不同：植物奶遵循国标《GB—食品安全国家标准植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》。牛奶遵循国标《GB—食品安全国家标准灭菌乳》。
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