中商情报网讯：根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标，到年，人均奶类消费量将达到28千克，到年将达到41千克。随着生活水平和健康意识的提升，我国公众的健康饮食意识也在不断提高，倡导科学饮食和营养均衡，减少高脂肪、高热量的肉类食品消费，增加绿色健康消费，有利于行业长期发展。
一、年中国乳业市场总结：疫情后逆势增长
1.乳液产量及生产效益稳步回升
在年新冠肺炎疫情影响下，年上半年我国牛奶产量有所下降，年下半年，国内乳业陆续恢复，数据显示，年前三季度全国牛奶产量万吨，比去年同期增加万吨，增长8.1%。年三季度，全国牛奶产量万吨，环比增加万吨，增长15.6%，同比增加71万吨，增长8.6%；生鲜乳产量和生产效益稳步回升。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
-年中国乳制品呈下降趋势，年有小幅度回升，随着人们对健康的要求逐渐提升，乳制品需求逐渐增长。年由于疫情影响，乳制品产量有小幅度下降，年11月全国乳制品产量为万吨，同比增长6.6%。年1-11月全国乳制品产量为.6万吨，同比增长2.8%。
2.乳制品进口量增长，出口量下降
年我国乳制品进口量增长，数据显示，-年我国乳制品进口量逐年增长，年1-11月我国共计进口各类乳制品.25万吨，同比增加9.5%，进口额.87亿美元，同比增长4.5%,,折合生鲜乳万吨，同比增长8.5%。
数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理
出口方面，我国乳制品出口量很小，主要出口产品一直是以向广东供应香港的鲜奶为主，近年来出口逐年下降，婴幼儿配方粉成为最主要出口产品，主要目的地同样是香港。年1-11月我国共计出口各类乳制品.59吨，同比减少22%，出口额1.97亿美元，同比下降50.6%；11月我国共计出口各类乳制品.98吨，同比减少27.2%，出口额.08万美元，同比下降57.1%。
3.乳制品加工利润总额增幅由负转正
新冠肺炎疫情后，乳业成为逆势增长的行业之一，乳企业绩不断好转，整个行业的利润总额同比降幅不断收窄，年1-10月利润总额增幅由负转正，今年以来首次转为正值。随着消费者对健康饮食更加重视，乳业的未来发展会更好。数据显示，年1-10月全国液态奶产量.95万吨，同比增长3.32%；年1-10月全国干乳制品产量.78万吨，同比下降3.32%；年1-10月全国奶粉产量81.33万吨，同比下降11.40%；年1-10月全国奶粉产量81.33万吨，同比下降11.40%。
数据显示，年1-10月进入统计范围的企业有家，比1-9月数据增加5家，其中亏损企业家，比1-9月数据减少7家，亏损比例23.4%。；规模以上乳企主营业务收入.32亿元，同比增长6.66%；利润总额.30亿元，同比增长1.84%；销售利润率8.19%，比1-9月数据增加1.02个百分点。
二、年乳业市场发展趋势预测
1.国家及地方政策大力支持乳业发展
今年中央一号文件明确提出，支持奶业等生产。各级政府和有关方面支持奶业振兴的环境继续向好，为减轻本次疫情对奶业的冲击，国家和部分省、自治区还出台了新的支持政策。同时，奶业科技支撑力度也持续加大。农业农村部发文明确提出，扎实推进奶业全面振兴，提出多项具体措施。包括：提出新建高产优质苜蓿基地万亩，改造提升个奶牛家庭牧场，大力发展全株青贮玉米、苜蓿、燕麦等优质饲草生产，力争全年完成万亩以上，继续促进畜禽有机肥还田利用等。年挑战和机遇并存的后疫情时代，在政策的大力支持下，乳业将迈入新征程。
2.“双循环”助力乳业发展
随着居民收入持续增加、消费水平不断提高，生活水平的改善，人们对乳制品的需求越发旺盛，在强劲内需驱动下，中国乳业开展品质升级、品牌升级、创新升级，实现跨越式发展。乳业是重要的民生产业，一直以来得到国家的高度
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