导语：北海道的乳牛绝大部分是明治时代就引进了的荷尔斯泰，也就是大家常见的黑白花乳牛。乳牛有自己的作息时间，比如早上5点先挤奶。北梅道牧民们也都是按照牛的作息来做事的，总之不给牛施加压力。说到北海道，首先想起的，是荒川弘老师的漫画，《百姓贵族》以及《银之匙》。前一部是讲述荒川老师自己家的乳牛养殖农场的生活以及北海道的农业，而后一部则是讲述了北海道的农业高中的故事。当时留下的深刻印象，就是农家非常辛苦”以及“北海道的牛奶都很好喝”。说起牛奶来，北海道县民是要得意一下的。在全日本的农业总产值里面，北海道占了12%，而这12%里面，乳业占了67%。全日本牛奶产量的一半以上都是北海道提供的，北海道也集中了大量的奶制品公司和甜点公司。从明治时代开始，北海道开拓使次官黑田清隆聘请了美国农务局的HoraceCaproM,正式开始了北海道的乳业发展史。二战之后因为国家扶持得到迅速的发展，现在，北海道的乳业农民也在为了提高牛奶的产量和质量一直努力着。北海道的牧场，也承载了“观光’”的职能，碧绿的草地和蓝天白云下面木造的美丽小房子，已经成了北海道的代表性风景之一。让远道而来的客人尝试亲手挤牛奶、做起司黄油，吃当地牛奶做出的冰淇淋和布丁，也是推广牛奶以及乳制品的策略之-。走进牛舍，高大又温顺的散发着热气的奶牛就出现在了眼前。有的自顾自低头吃草，有的睁大好奇的眼睛看着陌生人，更有甚者一头靠过来，嘴里的热气吓人一跳。“北海道的乳牛绝大部分是明治时代就引进了的荷尔斯泰因牛，也就是大家常见的黑白花乳牛。性格温顺容易饲养，最重要的是产奶量高。为了调整乳脂率，也会饲养黄褐色的娟姗牛，虽然产奶量较低，但是乳脂率可以达到5%以上。，农场主带着我们转悠，“有没有传说中的诀窍?比如让牛吃苹果喝啤酒或者给听音乐什么的?”他笑了下，“那样成本会太高好么，不可能做的。硬要说的话就是不要给牛压力。”“怎么才算不给牛压力呢?”“就是按照牛的作息来做事比如早上5点先挤奶，”再喂食、放牧，晚上5点再挤一次奶。牛不怕冷，但是很怕热，所以冬天没有太大问题，夏天必须要注意避暑，/牛舍也会有大型的风扇给牛通风换气。一天可要吃30公斤饲料呢,直在研究什么样的搭配才是最好的。”饲料和牛奶的味道关系也非常大，青草和子草被称为“粗饲料”，是牛的主食也会让草发酵，酸味会促进牛的食欲但是为了产出好牛奶，这些营养是不够的，在粗饲料之后还要再喂食含有高蛋白质的“浓厚饲料”，玉米大豆、麦子等。有的饲料作物农家会自己种植，不够的份也会购买，像酱油的残渣等，都是很棒的饲料。牛的粪便又会被作为堆肥，再用到田里去个是可循环的体系。结语：最简单的味道就是最美好的，安把北海道牛奶的风味发挥到极致，开发人员并不想加入太多的口味，而是专心于“牛奶”这一一样。牛奶、生奶油、脱脂浓缩牛乳都产自北海道。文/作者原创，图片来源网络，转载请注明作者原创谢谢！
转载请注明：http://www.abachildren.com/xgyy/9014.html
联系电话：