今天，父母对婴儿的许多问题都与上个世纪实施的新养育和喂养技术有关。例如，绞痛在美国比在世界其他许多地方更为常见。其上升的两个主要原因是婴儿经常与母亲分离所承受的压力，以及婴儿难以忍受婴儿配方奶粉和母乳喂养母亲饮食中的大量牛奶蛋白。牛奶是一种外来物质，它已经渗透到我们饮食的每一个角落——从人造婴儿饲料开始，但也通过她吃的食物进入母亲的母乳。事实证明，儿童糖尿病、肥胖症、肠道疾病、骨质疏松症、心脏病、白内障、绞痛等健康问题，
虽然有数以千计的研究，每一项都至少揭示了一种牛奶的危害，但乳制品行业不遗余力地扼杀任何有害的谣言。一揽子声明，例如“根本没有科学研究来支持这些说法”，很容易做出。凭借悠久而成功的乳制品推广历史，这些产品很容易被公众接受。更多的人需要去真正的研究，自己去了解真相。他们应该非常怀疑这些外国食物被强加给他们的孩子。他们应该质疑动机以及可能的结果。虽然牛奶消费的一些危险更多地与成人有关，而不是与儿童有关，但父母的行为构成了孩子终生食用乳制品习惯的基础。
牛奶的有害成分包括它的所有主要成分，以及一些较次要的元素。乳糖是一种供婴儿使用的糖，但它通常对成年人有害。当成年人确实分解乳糖时，产生的半乳糖会导致老年人的视力、前列腺和其他问题。牛奶中的蛋白质与人乳蛋白质不同，会导致消化、不耐受、其他营养素吸收受损和自身免疫反应等问题。在人类母乳中天然存在的为小奶牛提供的蛋白质很少，在任何天然成人食物中都找不到。即使牛奶中的高蛋白质含量也会产生问题。人类婴儿需要母乳中的饱和脂肪和胆固醇。牛乳脂肪的成分不适合人类婴儿，只会对儿童和成人的健康有害。牛荷尔蒙不适用于人类，年龄较大的儿童和成人不应服用荷尔蒙。而且，随着时间的推移，奶牛已经被选择性繁殖以产生高水平的这些激素——那些奶牛生长最快，产奶量最大。奶牛也会将杀虫剂和污染物浓缩到它们的乳脂中，因为它们对食物和水的需求很高。现在给奶牛服用的大量药物增加了这种化学汤。但是我们需要牛奶来强健骨骼，不是吗？实际上，大量饮用牛奶与骨质疏松症增加有关。年龄较大的儿童和成人不应该消耗激素。而且，随着时间的推移，奶牛已经被选择性繁殖以产生高水平的这些激素——那些奶牛生长最快，产奶量最大。奶牛也会将杀虫剂和污染物浓缩到它们的乳脂中，因为它们对食物和水的需求很高。现在给奶牛服用的大量药物增加了这种化学汤。但是我们需要牛奶来强健骨骼，不是吗？实际上，大量饮用牛奶与骨质疏松症增加有关。年龄较大的儿童和成人不应该消耗激素。而且，随着时间的推移，奶牛已经被选择性繁殖以产生高水平的这些激素——那些奶牛生长最快，产奶量最大。奶牛也会将杀虫剂和污染物浓缩到它们的乳脂中，因为它们对食物和水的需求很高。现在给奶牛服用的大量药物增加了这种化学汤。但是我们需要牛奶来强健骨骼，不是吗？实际上，大量饮用牛奶与骨质疏松症增加有关。来自他们对食物和水的高要求。现在给奶牛服用的大量药物增加了这种化学汤。但是我们需要牛奶来强健骨骼，不是吗？实际上，大量饮用牛奶与骨质疏松症增加有关。来自他们对食物和水的高需求。现在给奶牛服用的大量药物增加了这种化学汤。但是我们需要牛奶来强健骨骼，不是吗？实际上，大量饮用牛奶与骨质疏松症增加有关。
放气乳制品牛奶强健骨骼的大肆宣传是指预防骨质疏松症——这就是强健骨骼的原因。数十年的努力证明主要来自乳制品的高钙饮食可以建立强壮的骨骼，但未能证明任何此类相关性。事实上，情况似乎正好相反。1看来青春期前，尤其是幼儿时期的高钙摄入量可能对骨骼有一些轻微的积极影响，但这种饮食并不是答案。均衡摄入所有骨骼矿物质，以及充足的维生素A、C、D和K，才是真正需要的。当饮食强调乳制品时，就无法均衡摄入矿物质。乳制品的高钙导致镁和其他骨骼矿物质的相对缺乏，其高磷和动物蛋白会降低钙的利用率。身体活动对骨骼的好处最大——身体在感觉到需要时有效地利用可用的东西来构建强壮的骨骼。母乳和植物来源的钙和其他营养素在许多方面都优于乳制品。向儿童提供牛奶的营养或其他健康优势比人们普遍认为的要少，但肯定存在许多风险。
几乎每天都有关于全谷物、一份蔬菜、每天两个水果、腰果、豆类、鱼或其他食物（牛奶除外）的另一项健康研究发现，以及它们与降低心脏病风险的关系、乳腺癌、中风、糖尿病或其他疾病。这是因为牛奶及其衍生物如今占成人饮食的三分之一，占儿童卡路里摄入量的一半到三分之二，从而取代了饮食中所需的许多其他重要的营养食品。这会导致重要维生素、多种矿物质以及健康纤维和植物油的摄入不足。这种牛奶饮食中也缺少食物中的抗癌抗氧化剂。虽然在牛奶（但不是所有乳制品）中添加了一种形式的抗氧化维生素A，它很可能被农药和药物残留所抵消。在蔬菜和其他食物中发现的维生素A和相关酶的完整补充是预防癌症所必需的。在蔬菜、豆类、水果和谷物中发现了更多种类的抗氧化剂。
动物界中没有其他动物会在童年之后喝牛奶。除了偶尔在人类膳食中饲养的宠物之外，没有其他动物患有骨质疏松症。
如果仍然希望为没有腹泻、皮疹或其他不耐受反应的孩子提供牛奶，有机生全脂牛奶将是最佳选择。在生的（未经高温消毒的）牛奶中，会有健康的菌群和更活跃的免疫剂。在有机牛奶中，抗生素残留较少，没有添加激素，而且奶牛得到更好的饲料。生奶含有有益的乳糖酶是不正确的。只有凝乳或其他高细菌版本才会含有一些；由细菌产生。商业原料奶可能含有白血病病毒，但这种病毒不能在不含药物的原料奶牛来源中持续存在。许多人认为山羊奶在许多方面都更胜一筹。关于山羊奶的记录信息要少得多，但似乎蛋白质对消化的问题较小，尽管对这些过敏不耐受也可能发生。乳糖和天然激素在山羊奶中仍然存在问题，尽管迄今为止，山羊显然没有注射额外的生长激素。
尽管从第一天开始就很明显配方奶粉对婴儿的健康构成威胁，但在最初推广时，适合年龄较大儿童的牛奶似乎是一种营养甘露。每天喝一两杯来自健康的、放牧的动物，它可能几乎是。然而，从那时起，在大量广告的帮助下，乳制品的质量急剧下降，而其消费量却呈爆炸式增长。表明早期对牛奶的信仰是错误的证据已经建立了几十年。乳制品行业不得不采取越来越极端的努力来使这些信息不为公众所知。
我只是触及了反对牛奶行业发起人健康声明的现有证据的一角。从孩提时代起，乳制品行业就努力将乳制品纳入自己的食品集团。尽管他们在新的“饮食正确”食物金字塔中获得了自己的空间，但他们发现自己被置于较小的上部，并游说要求撤回金字塔。2许多营养专家，如哈佛大学的沃尔特·威利特博士3建议他们不应该金字塔中的一个特色群体。乳制品行业也成功地说服了许多素食者，奶牛的牛奶是一种素食食品。由于几乎没有经过证实的健康声明，牛奶行业最近的促销活动只是简单地在各种名人的上唇上展示他们的产品，即使是那些对乳制品过敏的人（比尔·克林顿），甚至那些太年轻而不能食用全脂牛奶的人（小丑）。在这个促销之前，它只是“有牛奶吗？”虽然越来越多的科学信息指出牛奶的危害，但公众甚至主流医学对乳制品的看法都非常成功。
了解并避免大量食用乳制品和牛奶过敏反应可能对您的孩子产生的潜在有害影响，与护理、亲密关系和明智的医疗保健决定一样重要和充满爱心。我们给孩子吃什么很重要；我们如何养育他们很重要。这些措施将为儿童带来最佳的健康、舒适和幸福。父母有能力创造和享受更健康、更快乐、拥有更光明未来的孩子。
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