蛋白内卷喋喋不休,万亿乳品市场为何讲不好

“生活已经够内卷了，食品开发为何还要这么“卷”？”

文：EvaFan

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

“减糖、减盐、减脂”已成为当下健康饮食的标准配置，正在深刻影响着食品行业的走向。在声势浩大的“减法革命”中，以高蛋白、高纤维为代表的“食物加法”同样受到消费者的

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