福州是福建省鱼糜制品大市，享有“中国鱼丸之都”的美誉，“福州鱼丸”被评为国家地理标志商标、福建十大渔业品牌之一。经过多年发展，福州鱼丸已经形成完整的产业链，涌现出一批知名企业，这其中表现突出的就有位于连江经济开发区敖江园区富兴北路的“中国鱼丸之都核心企业”——福建瑞云食品有限公司（简称：瑞云食品），公司先后荣获农业产业化省级重点龙头企业、福建省科技小巨人领军企业、福州市农业产业化龙头企业等荣誉称号。
瑞云食品是一家在福州承载着历史记忆的“金奖产品金奖企业”，瑞云品牌的形成，不仅有岁月的积淀、初心的持守，更有创新精神、工匠精神、诚信精神的熔铸，是福州这座城市的文化沉淀，几代人守护的福州味道，已成为福州老字号名片，在海内外享有很高声誉。在年之际，瑞云食品再次焕发新生，荣耀上榜福建省商务厅新认定的第六批“福建老字号”品牌榜单。
据了解，“福建老字号”是指在福建省行政区域内，传承独特的产品、技艺或者服务，具有一定的历史背景、鲜明的地域特色和文化底蕴，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。省、市两级将进一步加大对省级以上“老字号”企业政策支持力度，借助商务部“老字号数字博物馆”线上平台打造福建省“老字号”集中展示窗口。
“福建老字号“品牌企业展示
瑞云食品于年在福建省水产第一大县的连江县经济开发区敖江园区富兴北路投资多万元，购地平方米和建厂房（内销和出口车间），主要生产经营水产品、肉制品和果蔬制品等系列速冻高品质深加工鱼糜制品及其他速冻食品，是一家集水产食品深加工、进出口贸易为一体的综合性企业。近年来公司科技创新捷报频传，先后荣获年国家级高新技术企业、年福建省入库科技型中小企业、年农业产业化省级重点龙头企业、年中国（福州）国际渔博会“金奖产品金奖企业”等荣誉称号。
在陈金瑞董事长的领导下，瑞云公司十分重视食品安全生产和提升产品质量，加强企业员工生产技能培训，不断提高产品质量安全意识，加大科技与研发资金的投入，引进国内外先进生产技术装备和食品安全检测设备，已具有年产近万吨速冻鱼糜制品、速冻水产品、速冻肉制品、速冻面米食品、速冻果蔬制品五大系列、近百个品种的生产能力。年荣获实用新型专利证书（一种新型鱼丸成型装置）等11项专利；年荣获（速冻食品冷冻设备温度管控系统）等4项计算机软件著作权；年荣获国家高新技术企业认定证书（证书编号：GR35000466）。
随着福州市《关于福州鱼丸品牌高质量发展三年行动计划》《关于加快福州鱼丸产业发展六条措施》等政策的出台加持，福州市将在推进福州鱼丸产业提升、品质升级、扩大销售范围和渠道等方面发力。为了进一步做大做强福州鱼丸，年8月5日，福州市鱼丸协会成立暨第一届第一次会员大会在福州成功举办。瑞云食品公司成为福州市鱼丸协会首批30家会员企业之一。
▲福州市鱼丸协会首批30家会员与福建省市领导合影
瑞云食品将与全体成员一起推动福州鱼丸产业健康、有序、可持续发展，努力将“福州鱼丸”这一地方传统特色小吃推广到全国，甚至全球；将为共同制定福州鱼丸行业标准、推动福州鱼丸产业整体升级、做强福州鱼丸产业等方面发挥重要作用；为进一步推动福州市鱼丸全产业链高质量发展，稳固福州市鱼丸产业行业领先地位做出新的贡献。
“瑞云鱼丸”是福州的一道传统地方名菜，属于闽菜系，它营养丰富，口感好，具有特殊的海鲜风味。此次荣耀获得福建省商务厅认定的第六批“福建老字号”品牌，不仅蕴含着市场价值，更承载了传统文化与情感眷恋，它意味着品质、特色，意味着乡愁、记忆，有着浓浓的地域色彩和文化情结。瑞云食品公司将以获得“福建省老字号”为契机，继续秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的方针，发挥创新意识，不断推出新产品。让世界了解闽餐的窗口，让闽餐走向世界的平台，为助力打响“福”文化名片做出更大贡献，让“瑞云”老字号品牌焕发出新的活力。
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