说到乳制品，大家都是很有好感的，听起来就是营养很丰富，吃起来很健康的样子，可不是所有的乳制品都可以放心的给宝宝食用哦，比如炼乳。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
炼乳的味道是很甜的有乳香味的,味道类似大白兔奶糖吧,但是很甜,而且很好吃,可以用水冲着喝,最常见的就是抹面包了，馨宝每次看到都想吃，但是糖分实在太高，真的不适合给宝宝食用。
所以，馨妈特意做了一道适合宝宝的炼乳，食材简单，糖分可以自己把握，而且奶香浓郁，口感也是非常差细腻，宝宝吃起来，妈妈也更加放心，给宝宝做的小点心可以抹上一些，拌一点在米糊里也不错哦，做起来也是方便的很呢~
以后早餐吃面包，再也不用担心宝贝惦记着我的炼乳啦~
营养小贴士
食材营养价值：
1、蛋黄：蛋黄富含蛋白质、脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，卵磷脂、矿物质等。对宝宝大脑发育和生长发育十分有益。而且蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，起到保护视力的作用。
2、配方奶：配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果，含有非常丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、维生素、各种矿物质，还有胆碱、卵磷脂等等。
3、柠檬：柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增强免疫力、延缓衰老。
4、玉米淀粉：玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维、亚油酸、维生素E和多种矿物质等营养元素。这里可以起到帮助凝固成型的作用。
这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
餐谱名：宝宝专属炼
食材清单
重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做
▲步骤一：将准备好的蛋黄倒入碗中，再倒入白砂糖和食用油
▲步骤二：将蛋黄、白糖和食用油搅拌均匀
▲步骤三：然后，将准备好的配方奶和淀粉倒入拌好的蛋黄中，再加入少许柠檬汁
▲步骤四：将所有食材一起搅拌均匀
▲步骤五：将搅拌好的蛋黄奶糊倒入不粘锅中，然后起小火
重点：一定要用不粘锅哦，不然容易粘锅
▲步骤六：用勺子不停搅拌
▲步骤七：直至蛋黄奶糊变得浓稠
重点：一定要小火，不停翻炒哦，翻炒至提起勺子，粘稠不易滑落的状态即可
▲步骤八：将翻炒好的炼乳盛入干净的碗中
▲步骤九：这款专属宝宝的炼乳就完成啦，非常的简单，大概十分钟就能搞定，家有挑嘴的宝贝，可以准备一些哦
▲步骤十：挖一勺，非常细腻，跟布丁一样，嫩滑嫩滑的感觉，吃起来微甜不腻，还有奶香、蛋香，柠檬香，哇，不给娃尝尝，就亏啦
重点：密封冷藏，建议3天内吃完哦，大人也可以吃的呢
参考月龄：8月+
制作成功率：95%
重点关照
1、哪些乳制品不适合宝宝食用？
奶制品的种类有很多，常见的包括：纯牛奶，酸奶，奶酪，奶粉，炼奶、奶饮料等等，馨妈就简单列举几种不适合给小宝宝食用或者是长期食用的乳制品，大家可以参考一下。
a、乳饮料。我们常见的乳饮料，如某歪歪、优酸乳、某养快线、某仔牛奶、什么AD钙奶等，这些都是属于饮料，不能称之为奶。乳饮料是以鲜奶或奶制品为原料未经发酵或经发酵后，加入大量的水、白砂糖，以及各种甜味剂、增稠剂、色素和香精等调制而成。虽然其含有乳的成分，但其牛奶的成分很少，营养价值远远不能和奶相比。关键是乳饮料的含糖量也很高，添加剂也多，不适合孩子长期食用。
b、调味奶。核桃奶、红枣奶、早餐奶等都属于调味奶。虽说是加了一部分核桃、红枣或是燕麦等成分，但是其中也不乏有香精等添加剂的功劳，家长千万不要被表面的营养所蒙蔽。馨妈建议给宝宝喝纯牛奶或者是配方奶，同时再单独给孩子补充核桃仁、红枣等营养，这样效果会更好。不建议家长过早给孩子喝调味奶。
c、儿童牛奶。目前市场上儿童牛奶的品类非常多，例如，某某星儿童成长牛奶、某来星儿童成长牛奶等，其中又分为补钙、补锌、补铁、益智等，看起来非常适合孩子，口味也非常吸引宝宝，但是实际上是因为牛奶中额外加入了一些糖和香精等添加剂。虽然儿童牛奶本身对孩子并没有什么太大危害，但长期喝带有添加剂和高糖的牛奶，对孩子的生长发育也不好。
d、市售炼乳。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，炼乳是“浓缩奶”的一种，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。糖分非常的高，对宝宝身体和牙齿的健康都非常不利。
2、馨妈说
这款宝宝专属炼乳可以怎么吃：
a、蔬菜和水果切一切，淋上一些炼乳，做蔬菜水果沙拉。
b、切好的水果条、面包块、白馒头等，抹上一些，调调味。
c、宝宝吃米糊的时候，放一勺拌一拌，做夹心饼干的夹心等等。
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