文：喻义
说到中国的国产牛奶，很多人首先想到的一定是蒙牛、伊利或三元，这些都是知名的国产品牌。蒙牛和伊利近年来发展势头良好，当我们去超市买乳制品时，首先映入眼帘的一定是蒙牛和伊利。造成这种现象的原因有很多，主要有两个原因。
一是我们对蒙牛和伊利的惯性依赖，二是超市货架对它们的青睐——超市货架上几乎80%的品牌都属于蒙牛和伊利。伊利更是凭借世博会和奥运会的东风稳稳前进发展，但它们在乳业行业垄断者居然并不是真正的“赢家”。
以蒙牛为例，公司20年和21年的营收分别为.35亿元和.41亿元，而同期企业的归母净利润分别为35.25亿元和50.26亿元，所对应的公司净利润分别为4.6%和5.7%。事实上，在中国乳业背后就有这样一家公司，整个乳制品供应链75%的利润全部被这家企业所抽走，而蒙牛和伊利更是为其打工。你知道是哪家公司吗？为什么这家公司利润如此之高？
我国奶企的辛酸往事
这背后的“赢家”不是蒙牛和伊利在乳制品行业的竞争对手，也不是什么大的国际乳制品制造商，而是瑞典的利乐公司。要知道，在利乐集团还没有进入我国之前，牛奶的售卖主要是奶农桶装鲜奶沿街售卖；或者是奶厂玻璃瓶灌装送奶上门。这两种售卖方式导致牛奶常温下必须在当天饮用，销售半径明显受限，再有就是玻璃瓶容易破损，回收清洗也很麻烦。
并且玻璃瓶在运输过程中容易损坏，这大大增加了乳制品的成本。但由于我国乳业当时还处于起步阶段，没有研发出合适的包装。这时瑞士利乐的出现拯救了我国乳业，蒙牛和伊利就是受惠最大的两家企业。
伊利和蒙牛这两家企业则是先用纸质包装，然后将其运送到全国各地销售，这种保存方法可以使牛奶的保质期延长到6个月，这与传统的保存方式明显不是一个量级的！大大的增长了销售半径，可以覆盖全国，甚至出口到海外，这也是伊利和蒙牛最终成长为乳业巨头的关键！
外资企业利乐
利乐是世界上最大的液态食品包装商之一，负责乳制品的包装工作。利乐公司成立于年，是世界上第一家使用复合纸包装液态食品的企业，复合纸包装的形式给许多液态产品的销售和运输带来了便利，许多企业都选择利乐作为包装商。
20世纪90年代，利乐进入中国市场，通过使用纸质包装，利乐成为中国大多数乳制品公司的包装商。利乐公司生产设备先进，采用无菌包装赢得了广大消费者的信赖。利乐先进的包装技术也为中国乳制品的发展创造了条件。但是乳制品行业75%的利润被利乐抽走，导致其他制造商盈利较少。
据了解，一包牛奶40%的成本来自于包装。除去牛奶本身的成本，奶制品生产商的利润只有四分之一，剩下的四分之三都是利乐的。因此不少业内人士表示，无论是伊利还是蒙牛，其实都是在为利乐工作。早在年，利乐在中国的营收就达到亿元，净利润27亿元，被很多媒体称为“乳业战场背后的军火商”。
利乐在中国市场取得的成功，不仅是因为其先进的技术和工艺能力，还因为它在刚进入中国时就为潜在的乳液企业设计了特定的商业模式，使其在中国乳业占据了重要的市场份额。特别是蒙牛、伊利等大企业与之紧密相连，这样虽然促进了利乐企业的发展，但同时也导致利乐公司受到垄断市场的质疑。
而在年，利乐因违反中国反垄断法被罚款6.68亿元。利乐接受了罚款，没有上诉。毕竟，上亿元的罚款对利乐来说不算什么，只要它保持稳步发展，仍然可以是包装市场当仁不让的王者。但为什么像蒙牛和伊利这样的企业不能自己做包装呢？而是把所有的利润都给别人？
是否能摆脱技术依赖
其实，不是国内乳业巨头不愿意独立做包装，而是企业没有能力独立做包装。在利乐包装的背后，其实涉及到很多技术专利，并且利乐在专利研发上不断取得突破，稳定了其垄断地位。而技术上的缺失，正是当下我国企业所欠缺的。
国内乳业巨头要想在技术上不断突破，并非是一朝一夕，短期内很难看到技术研发的直接效益。对于企业来说，直接使用现成的东西更划算。事实上，与乳制品行业类似，利润被一家企业垄断，这在国内很多行业都有发生。例如在国内半导体领域，高端芯片一直被外资垄断，导致国内手机的利润率偏低。
尽管利乐现在是包装行业的领导者，但它并没有放慢发展的步伐，还在不断创新技术。目前利乐拥有超过项专利。数据显示，利乐包装的不良包装率接近万分之一，而国内企业的不良包装率接近千分之一，甚至更高，技术差距很大。
除了密封技术，利乐的储存技术也是世界领先的，与其他公司相比，利乐的储藏时间比普通包装要长20%-30%，这也是利乐能够主导市场的原因之一。如果使用劣质包装，货物在运输过程中会被挤压和损坏，这对整个企业来说是很大的损失。不仅会失去来之不易的好口碑，还会造成商品赔偿、回收、返厂等一系列损失，实在是得不偿失。
因此，中国乳制品企业要想在产品生产上取得更大的进步，获得更高的利润，就需要在外包装技术的研发上下功夫，打破国外企业在该技术上的垄断，生产出高质量的包装产品。然而，要解决这一问题，中国企业还有很长的路要走。相信在我国的努力下，一定能够研发出质量更好的无菌包装来替代利乐包装，彻底摆脱利乐的限制。对此，你有什么看法？
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