疫情导致需求锐减，倾倒牛奶再次在美国上演四月份以来，随着新冠肺炎疫情在美国的影响持续加深，美国各地农场再次上演大规模倾倒牛奶的场景。在威斯康星、密歇根、宾夕法尼亚等牛奶产区，奶农陆续把牛奶倒入下水道、池塘、农田。巨大的浪费，看着令人无比心疼。美国最大的乳制品合作社美国奶农联合会(DairyFarmersofAmerica)估计，目前美国奶农每天倒掉约14万吨牛奶。而据国际乳制品协会估算，倒掉的牛奶约占美国牛奶总产量的5%。如果未来几个月疫情不能好转，这一数字或将翻番。牛奶被倒掉，主要是因为疫情导致下游订单急剧减少。据统计，正常情况下，服务行业的消费量占美国牛奶产量的42%、奶酪和黄油产量的50%以上。在美国，有很多乳品企业是完全面向商业客户的。疫情爆发以来，学校、餐厅、酒店和办公场所关闭，导致各种乳制品需求骤减。然而，牛奶生产并不能说停就停。美国牛奶生产商联合会(NationalMilkProducersFederation)副主席AlanBjerga表示：“牛奶就像一种每天收割的作物。当一头奶牛进入产乳期之后，它不可能像水龙头一样说关就关。因此，牛奶生产行业很难对危机作出快速响应。”为什么倾倒牛奶格外受
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