奶制品早就成为了每一个中国人日常必须摄入的营养,但近些年来,在牛乳制品安全问题频发、乳糖不耐受人群过多、疫情等各类原因的综合影响下,人们食用牛奶越来越少,选择特色乳品的却越来越多,除羊奶之外,驴奶、驼奶、马奶、牦牛奶这些奶在乳制品市场也大放光彩。
这些特色乳品中的蛋白质、钙以及各种微量比牛奶中的含量更多,满足消费者更高的营养需求,并且不容易有乳糖不耐受的情况,因此受到了很多乳品消费者的青睐。
五乳合一营养全面阿法特全脂复合乳粉中富含五种奶的营养:驴奶、驼奶、马奶、绵羊奶、牦牛奶。
羊奶——《本草纲目》记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠。”
羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米,脂肪球更小更易吸收;
物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%;
天然维生素C含量是牛奶的4倍以上;
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驴奶——《千金要方》记载:“味甘,性寒,能治疗消渴,黄疸,风热赤眼,小儿惊悸,蜘蛛咬伤,急性心绞痛。”
驴奶是天然的富硒食品,它的硒含量是牛奶的5.2倍;
乳清蛋白含量高达64.3%;乳清蛋白是国际上公认的营养最全面的天然蛋白质之一;
胆固醇含量仅为牛奶的1/5;
富含功能性乳清蛋白和不饱和脂肪酸;
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驼奶——《本草纲目》记载:“驼乳,冷,无毒。补中益气,壮筋骨令人不饥。”
驼奶中含有人体必需的12种微量金属元素中的11种,且多数都高于牛奶;
1升骆驼奶含52单位胰岛素;
富含乳铁传递蛋白和溶菌酶;
维生素C是等量牛奶的3.8倍;
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牦牛奶——《晶珠本草》记载:牦牛奶牛乳味甘、消化后其味仍甘、性质滋润、沉重、功能是增长元气、焕发容颜、治疗龙和赤巴等病。
牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍;
牦牛奶中蛋白质含量范围为4.71%~5.73%,比普通牛奶高出2倍;
牦牛奶中含有大量的共轭亚油酸和免疫球蛋白;
含有18种氨基酸;
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马奶——蒙医《四部医典》记载:“马奶润肺、健脾养胃、降血压、补肾强骨。”
马奶含有大量的镁,可以帮助治疗肠道疾病,如肠易激综合症;
马奶含有高比例的溶菌;
马奶内只含1.5%的脂肪;
含有丰富的乳铁蛋白;
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