帮助白癜风公益医院 http://m.39.net/news/a_6169081.html本文推送主借使跟猪关连，猪，英文名pig。古称豕，又称彘、豨，别称刚鬣。别名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”，甘肃土话叫"舒胖子"。在全能的票圈，曾经看太小同伙去养猪大会做口译，今日推举对于商品猪的中英文详解，一方面让协会深度理解一下商品猪的一些学识，也为关连会讲和办事做一些英文和口笔译筹办。本次推送体例波及：商品猪的临盆和性命周期、要紧猪种类，猪肉的瓜分和猪起因的产物、猪关连妙闻和猪的剖解、猪舍的钢架组织，罕用设施和产栏。商品猪的临盆周期中英文对比图1.猪场完全临盆运做图.猪场常日临盆周期图3.商品猪临盆周期商品猪性命周期中英文对比图4.商品猪性命周期附录：波及到的辞汇中英文对比要紧猪种类的中英文对比图1.美国要紧的猪种（摘自porkcheckoff）揭破猪/约莫克夏是北美养殖至多的猪种类，身材白色，耳朵耸峙。美国险些整个州都养殖有约莫克夏，个中伊利诺斯、印第安娜、爱荷华、内布拉斯加州和俄亥俄养殖的数目至多。约莫克夏因其肌肉瘦肉率高和背膘薄而家喻户晓。精良性和持久性是其其它的好处。杜洛克猪是美国喂养的第二大猪种。耳朵下垂的血色杜洛克猪的价钱体目前产物品质、宰杀率、成长快、瘦肉延长率。它们的价钱还在于母猪多产性和行使年限长。美国要紧在俄亥俄、肯塔基、伊利诺斯、印第安娜、爱荷华和内布拉斯加州对杜洛克猪实行种类改造。巴克夏猪是美国喂养的第三大猪种。巴克夏猪因其高效成长、繁衍效率、干净度及肉的韵味和价钱而着名。年，首届巴克夏猪喂养者和入口商的会议召开，很快美国巴克夏猪协会创立，该协会是是全国上最陈旧的猪挂号协会。身材有白色带状的汉普夏猪是美国喂养的第四大猪种。汉普夏猪的养殖在美国的玉米带最为盛行。汉普夏猪因其临盆瘦肉、高胴体品格、最小的背膘厚和大的眼肌而着名。母汉普夏猪也因其母机技能而著名，在母猪群中临盆寿命长。长白猪耳朵下垂，是美国喂养的第五大猪种。长白猪的母猪被称为“美国的母猪群”，母长白猪泌乳技能强，每每坐蓐体大的仔猪。与其余种类杂交境况精良，长白猪常占有长体型，腿肉和腰肉占胴体的比率高。在19世纪初，波中猪滥觞于俄亥俄。今日，波中猪因其身材框架大、体长、瘦肉率高和肌肉而着名。它们是精良的育肥猪，在精良的照顾和经管下增重境况精良。它们的性格肃静。切斯特白猪滥觞于宾夕法尼亚的切斯特郡，从那时起它们就被称为切斯特白猪。切斯特白猪有下垂的中等尺寸的耳朵，因其育仔技能、持久性和可精良性而着名。猪肉加工者也表扬它们的肌肉品质。花猪形状特色是大块的曲直相间的黑点。印第安娜中部的很多育种者终年特意繁育黑点猪。今日花猪因其饲料变化率、增重率和胴体品质而着名。别的，商品猪临盆商爱好花猪的临盆机能、幽静和持久性。猪肉瓜分图表中英文对比图.猪肉瓜分图表（摘自SugarMtnFarm）猪只健硕而灵动（Pigsarehardyandversatile）！它们将牧草，加之乳汁和蔬菜变化为鲜肉、培根、火腿、排骨、香肠、热狗、波兰熏肠、意大利香肠等。猪只构成的粪便对地盘和花圃、耕地和杂草园格外珍贵，也许当然的消除害虫和杂草、使做物和灌木丛明净。备注：这边展现的是一头磅重的公猪，不是榜样的阉公猪。它将构成可能磅的瘦肉块。公猪含有的脂肪较少。放牧的猪只每每比谷物饲喂的猪只的脂肪少。牧草能供给精良的Omega-3脂肪酸而无益的Omege-6脂肪酸含量较少。吃牧草的猪只临盆的猪肉对人和对猪都更好。榜样育成猪宰杀的光阴分量为00-40磅重。构成-磅的瓜分猪肉。是以半边猪的瓜分猪肉分量为50-70磅。半边猪肉放进大的野餐冰箱很拥堵，也许很简单的放入到两个野餐冰箱中。可能的瓜分猪肉的分量包罗剔除脂肪的可用于烹调的猪肉，也许炖的骨头，譬如用于熬汤的猪肘。插足其余余料能增加末了的产量，这些其余的产物都是很好吃的。起因于猪的百般成品图3.起因于猪的百般成品（摘自网络）猪皮：胶质：冰淇凌，棉花软糖，酸奶，软糖，果冻和胶囊胶原卵白：香肠肠衣皮革脂肪：酥油（Shortening）：烘培饼干品质构成剂（Texturizer）：打扮品肉汤（Broth）：香料，汤汁，佐料脂肪衍生物（Fatderivatives）：甘油，甘油酯（甘油一酯，甘油二酯），乳化剂，乳成品，冰淇淋，人工奶油，牙膏肉（Meat）：调味剂、佐料、粉末香精、培根、意面、汉堡包、猪肉骨头（Bone）：活性炭、简练油和水血液（Blood）：发酵基质、药物、香肠、微生物产物内脏（Innards）：小肠（香肠肠衣）、胰（胰岛素）、酶（凝乳酶、奶酪）毛发（Hair）：半胱氨酸、牙刷、刷子、面包改造剂和调味料附录1：猪的种类（长图）附录：猪肉食材五花肉Porkbelly猪里脊肉猪柳Porktenderloin连骨猪排，猪大排猪扒Porkchop猪小排Porksideribs猪肝Porkliver排骨Porkribs猪足猪手Porkfeet猪腰Porkkidney猪肚Porkbag猪心Porkheart猪排PorkSteak猪脊骨Porkbackbones猪筒骨Porkbones中心带骨的腿肉Casserolepork带骨的猪肋排Spareribporkchops猪肋小排Porkspareribs猪梅头肉Porkbutt猪的肩前腿肉Porkcollarbutt瘦肉块Pork-pieces猪肉片Porkfillet卷好的腰部瘦肉Rolledporkloin卷好的腰部瘦肉连带皮Rolledporkbelly做香肠的绞肉Porksausagemeat猪肉糜Groundpork猪油滴Porkdripping猪油Porklard有骨的大块肉Porkjoint猪前蹄猪前踭Porkfronthock猪后蹄猪后踭Porkbackhock腊肉Preservedmeat咸肉Saltymeat叉烧Barbecuedpork蜜汁叉烧Caramelizedpork香肠Sausage猪关连妙闻和辞书图1.猪关连要害学识图.猪关连辞书猪关连的剖解图3.小猪的剖解组织图4.猪的剖解组织图5.猪的口腔剖解图6.猪的消化系统的剖解和各部份关连的疾病题目图7.猪繁殖系统的剖解猪舍的钢架组织图1.猪舍的钢架组织猪场罕用设施图.猪场罕用设施产栏图3.产栏的引见附录-临盆和设施关连的辞汇Multiple-site-production多点式临盆Crates/stall畜栏Electronicsowfeeding(ESF)电子母猪饲喂Tricklfeeding少喂多餐Automaticfeed主动给料Automaticdrinkwater主动饮水Slattedfloor漏粪地板Ventilationandreducethehumidityindoor室内透风降温系统Naturalventilation当然透风Mechanicalventilation:negativepressureventilation,positivepressureventilation死板透风：负压透风、正压透风Lateralventilation,roofventilation水准透风、屋顶透风Reducetemperatureinsummer夏令降温技艺Curtain卷帘Coolingpad水帘Heatingsysteminwinter冬天保暖技艺Centralheating,incubator,thicklitter暖气、保温箱、厚垫料译匠编纂，本文做家陈芳洲，首发于Leman养猪大会。
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