“解构全球新品，为新品开发加点灵感。”
文：Foodaily研究院
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
即将过半，食品饮料行业发生了什么新动态？品牌上线了哪些新品？这些新品代表了什么创新趋势？从中可以洞察到哪些有价值的参考？
立足于全球和本土上市新品追踪和数据研究，Foodaily研究院特别策划「每日新品烩」新品趋势报告（以下简称为趋势报告），总结不同市场产品创新趋势，为本土新品开发提供有价值的灵感参考。
本期趋势报告产品数据选取自Foodaily专为国内食品饮料企业打造的新品发布平台「每日新品烩」（文末可了解详情）收录的公开新品数据，筛选了新品发布时间范围在年1月到4月的共计家品牌款新品，覆盖饮料、乳及乳制品、零食、烘焙、功能性食品、餐饮及糖果巧克力7大品类。
01饮料创新关键词：电解质饮料升级、东方草本、后生元饮料....
本次共收录饮料新品款，覆盖茶及茶饮料、气泡水饮料、酒精饮料、植物蛋白饮料、咖啡及咖啡饮料、能量饮料、果蔬饮料等多个细分品类。而这之中，我们观察到了以下几个创新趋势：
1）电解质饮料成为新风口
电解质饮料正在成为线上饮料高增速品类，根据天猫平台数据，电解质饮料过去一年销售额同比增速%。随着新人群新的健康理念和运动理念的提出，电解质饮料也开始围绕不同场景、不同人群提出更细致化的需求，品类发展迎来更加专业和进阶的解构和细分。
更加专业科学的配方、更加聚焦的场景、更加多元的功能以及更加便捷的携带方式，都成为电解质饮料升级的新方向。
2）冷泡茶，解锁新茶饮特调
凭借清爽特性和多样的喝法，冷泡概念在夏天之前重新掀起热度，今年的冷泡茶在原料、工艺、玩法层面都有了新升级。“30s即可快速出味”成为冷泡茶的新标准。在茶冷泡下的风味探索之外，高颜值的随行杯、特调搭配玩法，都成为了冷泡茶的流行密码。
3）东方草本，国茶新潮
花、果、草、植物，这些极具东方文化的元素，正在成为国茶的潮流表达。正如Foodaily在年度商业热点预测「国茶新潮」以及在年度商业热点「东方草本」中指出，这一届年轻人的喝茶观有了显著改变，向外探索fancy喝茶玩法和体验的同时，也会向内探索国茶背后的内涵和文化，蕴藏着古老魅力的东方草本，似乎正在成为打动他们的新方法。
桑叶、荷叶、玉米须、金桔、茉莉、玫瑰花...这些植物草本元素正在被应用在茶饮料中，打造草本养生茶新概念。
4）植物蛋白饮料攻克新场景
从咖啡伴侣到早餐、轻食…燕麦奶和椰奶领头，豆奶、杏仁奶、芝麻奶、榛子奶等一众植物蛋白饮料新势力正在摆脱老旧印象树立场景新标签。
其中，能量代餐和营养进阶成为植物奶突围的两个新方向，一方面是植物奶本身富含膳食纤维或者植物蛋白，适合匹配健康轻食场景做创新延伸，比如光合博士利用燕麦奶茶与MCT的搭配瞄准运动减肥场景。
另一方面植物奶本身在营养方面不如动物奶均衡，因此在植物奶中添加各种维生素和微量元素弥补不足也是一大趋势。
5）加点儿气，健康爽感升级
在气泡水之外，凭借出色爽感，气泡蔓延到了茶、咖啡、能量饮料等多个品类，并且延续了在气泡水领域秉持的健康、低糖、低卡、清洁标签等特性。比如饮料巨头农夫山泉在茶饮料加入气泡，精细茶\果\汽配比，用劲爽口感切入“碳酸茶”细分品类。
6）常温乳酸菌饮料，悄悄变“有效”
常温乳酸菌饮料能够打破冷链限制，辐射更多人群，覆盖更大的市场，但却一直因被诟病“活菌数量”“含糖量”“不健康”等等增速放缓，在低温乳酸菌饮料盛行的当下，有一些品牌已经开始
联系电话：