新冠肺炎疫情下，人工短缺、饲料上涨、成本升高、生鲜乳相对过剩、终端消费受阻等众多因素影响到奶业生产。这样的“黑天鹅”事件对乳制品行业的影响多大？来自企查查的数据显示，此次疫情期间，乳制品企业的注销量仅为41家，较年同期下降98%。而年三聚氰胺事件后，乳企注册量在3年后年达到最低谷，5年后回到峰值。企查查专业版数据显示，我国目前共有乳制品企业万家，其中在业、存续的企业共万家。从地域分布来看，全国范围内山东和广东乳制品企业注册量最多，皆为24万余家，湖南、河南次之。从注册资本来看，注册资金在万以内的乳制品企业有万家，占据总量的95%，注册资金0万以上的企业仅占据1%。这说明国内的乳制品企业大部分体量较小。企查查专业版数据显示，三聚氰胺事件发生后的第三年，即从年开始，我国奶业发展速度加快，年乳制品企业注册量达到峰值，随后注册量逐渐变缓。年至年同样是乳制品企业注销、吊销量最高的三。，随后乳制品行业波动逐渐趋于平静，注销、吊销量呈现有规律下降趋势。受疫情影响，年1-2月乳制品企业的注册量和注销、吊销量均下降明显。年1-2月乳制品企业的注册量仅为1.5万余家，是年同期的二分之一，乳制品企业的注销量仅为41家，较年同期下降98%。年，国内畜产品供求受疫情影响将普遍较紧并推动乳制品消费需求快速增长，在国际市场合理回调，不给国内市场带来太大下行压力情况下，需求增长将确保生鲜奶价格和奶牛养殖收益都维持在较高水平。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者蔡宇丹）
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