——听说晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行？早上喝会犯困么？——听说早上必须有杯奶，加强早餐营养，那晚上饿了还能不能喝啊？——听说空腹喝奶不好？有时候忙吃不上饭，手头正好有盒牛奶，能喝吗？——听说吃饭的时候不要喝奶，是先喝奶再吃其他食物，还是先吃其他食物再喝奶呢？……这个「听」是不是说得太多了！丁当心疼大家，喝奶本来是很简单的事情，搞得好像喝之前还得经历一番思想斗争、挑个良辰吉时似的……什么时候喝奶好？下面请范志红老师来揭晓正确答案。控制血糖、预防肥胖饭前30分钟喝奶最好《欧洲营养学杂志》年的一个研究发现，饭前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效控制饭后血糖上升。这项研究还发现，一边吃饭一边喝牛奶虽然也能降低饭后血糖，但效果明显不如饭前30分钟喝。饭后血糖上升变慢，其实是因为消化得慢，这样饭后饱的感觉就会持续更久，换句话说就是说更不容易饿。没错，划重点的时候到了：饭前30分钟喝牛奶对预防肥肉上身也非常有好处！其实之前就有研究发现，饭前30分钟喝水、喝汤、喝饮料、喝牛奶豆浆，都能让我们在吃饭的时候自动减小胃口。总而言之，无论是控制血糖，还是预防肥胖，饭前半小时都是最佳的喝奶时间。当然啦，这里有个前提，就是你没有乳糖不耐受问题。如果你对牛奶有不良反应，完全可以换成酸奶、豆浆等其他液体，也有同样的效果。饭前30分钟喝牛奶的好处很明显，但这不是说别的时间就不能好好喝奶了。下面会分别说说关于不同时间喝奶的传闻，但丁当为了避免大家继续纠结，准备先上结论……除非乳糖不耐受大部分时候想喝就喝空腹喝牛奶乳糖不耐受别空腹喝/不会浪费营养所谓空腹不能喝牛奶，有些人是担心乳糖不耐受的情况，喝了牛奶之后会腹胀甚至腹痛腹泻。这样的朋友如果先吃些其他食物再喝牛奶，不适反应会比较轻微。但如果本来没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全没有问题的。有些人觉得会浪费营养，其实只要消化功能正常，完全能很好地利用牛奶中的各种营养。要是空腹喝奶就不能利用营养了，那小婴儿都是空腹喝奶长大的又怎么解释呢？明明已经饿得不行了，眼前摆着一杯香香的热牛奶，却纠结「空腹不能喝牛奶」，真的是很让人同情呢……晚上喝牛奶好夜宵/不催眠先说说晚上喝牛奶的问题。牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿。晚上饿了，可以选牛奶当夜宵，营养、方便、不易过量，而且热量也比较低，总比大半夜的吃方便面、面条、饼干、薯片、烤串之类的强（虽然丁当知道这些更好吃）。还有种说法是牛奶可以助眠。相比其他食物，牛奶确实含有一些有利预防失眠的成分，但牛奶不是催眠药，如果真的有睡眠问题，不能指望一杯牛奶就能解决。早上喝牛奶营养好/扛饿牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝。前面说了，牛奶并没有那么大的催眠力量，而且目前也没有研究发现早上喝牛奶会导致犯困。早上用牛奶搭配面包、麦片等谷物主食，可以加强早餐营养价值，延缓饭后血糖上升，更不容易饿。每天喝多少奶合适？按我国膳食指南推荐每天食用相当于克牛奶的乳制品，相当于一次性纸杯一杯半。但这是一个平均值，不是说每天都必须这么多。有时候克，有时候克，也完全没问题。早上喝了一杯奶，晚上也可以再喝一杯当夜宵，或者下午喝了一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都不用有顾虑。把牛奶和其他食物配合食用就更没问题了。比如用牛奶替代水来做馒头、发糕、花卷，把牛奶加到豆浆、粥、杂粮糊糊里，这样搭配着吃不仅好吃、营养更平衡，还能延缓饭后血糖上升速度。当然啦，如果你特别喜欢乳制品，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等每天都会吃很多，需要相应减少一点主食和肉类，保持热量不超标，也保持营养平衡。转载请联系doctordxy.
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