SIAL国际食品展（上海）是由“法国高美艾博展览集团及其在华子公司北京爱博西雅展览有限公司”主办的，法国高美艾博展览集团是往届SIALChina中国国际食品和饮料展览会（简称"中食展“或者SIALChina）的主办方之一，也是创始方之一，年开始品牌正式升级为“SIAL国际食品展”。SIAL国际食品展（上海）将于年5月18-20日在上海新国际博览中心举行，展览面积将达到,平方米，预计吸引全球4,家展商和超过,位专业人士参与，同期举办SIAL世界食品产业峰会。今天SIAL国际食品展（上海）就和大家一起来探讨交流我国食品加工产业现状。
1.概况
年Q1至年Q1，我国食品制造业规模以上工业企业数量持续下降。年Q1，受到疫情影响，中国经济出现严重下行，我国食品制造业企业数量已经降至家，同比下降3%。然而，疫情是经济社会发展的外部冲击，不会改变社会发展的基本走向，导致经济下行的根本原因是错误政策。修正供给侧改革中的错误部分，恢复良好经济发展生态环境是经济健康成长的关键。
年下半年经济总体出现低位反弹。年末，全国规模以上食品工业企业数量、就业人口同比继续下降，但是降幅有所减小；营业收入较上年略有增长，总体利润依然增长明显，主营业利润也呈现较好的增长。截至年Q1，中国食品制造业企业数量反弹至家，同比上升4%。
2、行业市场份额
食品加工行业市场主要平台交易额中，产品型公司市场份额为31%，原材料公司市场份额为25.4%，服务型公司市场份额为23.5%。
3.重点上市公司
据数说商业统计，海天味业、金龙鱼、伊利股份等百强食品上市企业年市值总额为.85亿元，同比增长.61%。平均市值由年同期的.55亿元增加至.34亿元。百强门槛从上年同期的2.43亿元提升至19.49亿元。
从市值增幅来看，年度有87家上市企业市值实现正增长，其中77家上市企业增幅在两位数以上，良品铺子、熊猫乳品、金龙鱼等在内的24家上市企业均实现倍数增长。
4.食品加工产业的“卡脖子”点
①关键酶制剂和配料依赖进口，而许多农产品加工重要环节均涉及酶的应用。当前，酶制剂市场主要集中在欧美地区，国内发展受制于人，不能满足高质量发展和市场多元化消费需求，供给严重不足。
②农产品加工装备自主创新能力不强。一些领域的国产关键设备性能有待提升，不少技术还停留在实验室阶段，未实现工业化，特别是在精准营养、智能制造等领域前瞻性不足。
5.食品加工产业的机会分析
①国家产业政策的支持。面对食品行业普遍存在的“小”“散”“乱”格局，为促进食品工业的健康发展，以及食品工业结构调整和优化，国家在近年来陆续出台了国家食品新标准：《食品添加剂使用标准》、《食品标签通用标准》、《中国食品广告法》等多项制度，这标志着我国农副食品加工行业已开始逐步全面实施标准化管理。
②电商物流的发展促进食品加工市场流通。受到食品保质期、法规等方面的限制，食品加工在工艺上受到挑战。随着物流特别是冷链物流的发展，冷藏车作为冷链运输环节最重要的交通工具，其产销量逐年增加，预计年中国冷藏车产量将突破10万辆。随着我国冷链物流的持续建设，食品加工行业必将迎来更加广阔的市场空间。
想了解更多国内外食品饮料行业相关的资讯，欢迎到SIAL国际食品展（上海）现场参观交流。SIAL国际食品展（上海）是SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会，由法国高美艾博展览集团携同旗下北京爱博西雅展览有限公司主办，每年5月在中国上海浦东举办。自2年登陆中国以来，SIAL中国系列国际食品展吸引了全球70多个国家和地区的4万家参展企业，展品覆盖饮料、乳制品、休闲食品、方便食品，粮油果蔬肉类食材，调味品等21大品类，专业观众来自全球多个国家和地区，覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多领域，人数超过万。年5月18-20日在上海浦东·新国际博览中心开幕，期待您的到来。
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