屈雪寅博士：《羊奶真实性鉴定技术规范》制定人，国家奶业科技创新联盟副秘书长，中优乳奶业研究院（天津）有限公司总经理，天津梦得集团有限公司研发总监，天津市奶业科技创新协会书记、秘书长
羊奶行业“从真标准”启动会上，屈雪寅博士做了《羊奶真实性鉴定技术规程》标准解读的报告，介绍了年该标准制定的背景、标准主要技术参数和实际意义，对PCR、二维凝胶电泳法（2-DE）、ELISA三种羊奶真实性鉴定技术进行了深度解读比较。
她认为羊奶含有特殊的生物活性成分，天然乳铁蛋白含量更高，在食疗和营养方面更具优势。
我国奶山羊产业不同规模、养殖水平差异大，菌落总数、体细胞等指标差异大，为进一步推动“标准升级-技术升级-品质升级”的行业发展模式，近年来我国奶山羊行业标准持续升级。
她表示，作为奶业的从业者，其实要继续不断探索的就是技术的升级。因为我们不只是行业内的人，知道羊奶有多么的好，我们还要告诉消费者羊奶的好，在宣传和引导的基础都是消费者对奶业的信任，在经历“三聚氰胺事件”之后，经过了十几年的浴血奋战，然后到现在的奶业发展、奶业市场有了一定的起色，国内乳业在追求乳制品安全的同时，早已开始了追求品质的过程。
屈雪寅博士表示：众羊联合推出羊奶行业“从真标准”意义重大，一方面因为羊奶行业缺失标准，就会给政府监管和生产企业的实际操作带来难度，第二方面对于生产者和消费者来说，如何生产一杯好羊奶和如何鉴定一杯真实的羊奶也是有行业内的需求，非常感谢众羊联合能推出这样的企业标准，在严格要求自己的同时，对于羊奶行业也是一个引领作用，希望能够借助这个标准能引领这个行业质量整体提升。
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